你知道哪些魯菜名吃嗎?魯菜是山東那興起的，是漢族中四大菜系的第一位菜系，歷史可是十分地久遠。黃燜雞米飯便是魯菜名吃裏的其中一道菜，最先是在濟南那邊興起的，是一道傳統小吃，曾經得到過山東省主席韓富榘的讚賞：“此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕”!
如果不想出門吃黃燜雞米飯，那可以在家做嗎?這當然是可以的!把你家中的電飯鍋拿出來，一起來看看怎麼在家中做這道名吃吧~
黃燜雞米飯的食材：首先最主要的是雞塊，其次分別是：幹香菇、青椒、土豆，調料有：花椒、八角、薑片、冰糖、葱結、料酒、生抽、老抽。
第一步：將幹香菇放入冷水中泡，再將土豆削皮，用刀切稱塊狀。隨後，將泡好的香菇，一個一個對半切開，備用。
第二步：將雞塊用冷水進行焯水。過幾分鐘，把浮在水面上的浮沫撇到一個碗中或者是其他器具中，再把雞塊盛在盤子中。
第三步：將焯水完的雞塊和香菇倒入電飯鍋，並把剛才的泡過香菇的水倒入。並把花椒、八角、薑片、冰糖、葱結放入電飯鍋，再倒入少量的料酒、生抽和老抽，最後把冰糖加進去。加好這些東西后，按下煮飯鍵就好了。
第四步：過二十分鐘左右，往電飯鍋加入切好的土豆和青椒。同時在一旁，將飯用其他的方法煮好。等電飯鍋結束煮飯工作後，黃燜雞米飯的製作就結束了。
美味的黃燜雞米飯，你們還在等什麼?週末到來時，便可以早早去買好食材，在家中做黃燜雞米飯時，可以選幾部自己喜歡的電視劇來等待黃燜雞米飯在電飯鍋做好哦。一起去享受愜意的週末吧。
