酸奶口感酸甜潤滑，不僅美味，而且真正做到了健康，選擇無脂酸奶還可以滿足瘦身女生的需求，是非常暢銷的飲品。酸奶之所以比純奶要更加昂貴，主要是因為它增加了工藝，其中添加了更多的活性菌，可以暢通腸道。即使是乳糖不耐的女生也可以沒有負擔地攝入。酸奶不但可以直接飲用，而且可以作為食材來增加甜品的口感。分享兩款酸奶美食，女生自己學會製作讓美味來地更加容易。
一、酸奶冰皮月餅
餅皮月餅作為中式甜品，比傳統的餅皮要更加清爽，所以近幾年不僅在中秋時節受到火熱購買，也作為女生平時喜歡吃的甜品。
用酸奶來製成餅皮，因為沒有高温加熱，所以保留了酸奶原始的營養。購買的月餅經常有過甜、添加劑過多的問題，但是從餡料和冰皮都自己完成就可以充分根據自己口感來調整。
冰皮的製作需要用到糯米粉和小麥澱粉，加入油水攪拌混合用手按揉，麪糰成型之後蒸熟。取出麪糰之後壓扁將酸奶揉在裏面。
用藍莓和紫薯來做成內餡。紫薯煮熟碾壓成泥狀，根據大小每一個月餅放兩三顆藍莓。將麪糰擀成圓麪皮，將餡料全部包進去之後揉成的小團。用模具按壓出形狀，口感在冷藏之後會變得更加誘人。
接近透明的餅皮隱隱透出紫色非常漂亮。紫薯和藍莓都是非常營養的果蔬，為月餅增加了酸甜的口味，幾乎不需要有其他調味料來增加口感。加入水果的月餅口感更加豐富，汁水溢出滋味滿滿。和傳統月餅的甜膩口味有很大差別。
二、酸奶慕斯蛋糕
酸奶是一款西式甜點，慕斯口感順滑，而且有着濃香的口感，比奶油厚實，在口中留下綿長的香味。同樣用冷制的方法保留了酸奶中的益生菌。
慕斯的底可以用海綿蛋糕，也能用手指餅乾來代替免去烤蛋糕胚的過程。將手指餅乾放到保鮮袋中壓碎即可。蛋糕有三個層次的口感變化，從酥軟的餅乾碎到芝士味，再到酸奶奶油，豐富的口感充盈整個口腔，充滿幸福的感覺。
將奶酪打至順滑，在蛋糕中增加芝士的濃香會更加完美。加入泡發後的魚膠再次攪拌。將淡奶油進行打發，加入部分和芝士攪拌，就成為了芝士奶油。在模具中鋪上一層餅乾，將芝士倒入抹平，先放進冰箱定型。
在酸奶中也同樣放入魚膠和奶油，倒上一點朗姆酒或者果醬會更加有特別的味道。將之前的蛋糕體取出抹在芝士上面再次進行冷藏。半天之後就可以脱模享用了。
三層蛋糕帶來口感上的變化，酸甜的味道入口即化。切下小塊作為下午茶，讓心情也在美味的酸奶中盪漾。
這兩款甜點一中一西，風味有很大的區別。成品精緻美麗，將酸奶的味道發揮到極致。酸奶可以減少甜點中膩味的感覺，增添奶香味，所以很甜品中都喜歡用它來增加口感。女生不僅可以喝酸奶飲品，而且可以在甜點中品嚐美味酸奶，學會簡單食譜，讓你獲得健康好身材。
