對於生長在農村的人來説，對土榨油並不陌生，很多人從出生開始就一直在吃，尤其是純正土榨花生油更受人們青睞。那麼， 什麼是土榨花生油?土榨花生油好不好有什麼壞處嗎?花生油真的越“土”越好嗎?為什麼不建議買土榨油，其危害都有哪些?現代化的食品設備和工藝目的又是什麼?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
什麼是土榨花生油
土榨花生油，簡單的來説就是“純手工榨的油”，往往含有超量的強致癌物——“黃麴黴毒素”。正因沒有精煉過的原油存在如此多的健康風險，我國食品安全標準規定：未經精煉的植物原油不能直接使用，只能作為成品油原料。
黃麴黴毒素究竟有多厲害
其實，黃麴黴毒素可怕就可怕在，長期、短期吃都有害。如果長期少量吃，現在明確知道的風險是，更容易讓人不知不覺中得肝癌。如果短期吃進去太多，就會引起急性中毒，出現發燒、嘔吐、厭食、黃疸、腹水，下肢浮腫等肝毒性症狀，嚴重時甚至可能肝功能衰竭而致死。
現代化的食品設備和工藝目的是什麼?
簡單來説，就是為了這4四個字 ：去除雜質!雜質沒有去除的油，在現代食品技術中被稱為“原油”，或者“粗油”。正規生產的食用油會經過脱水、脱澀、脱臭、脱蠟等處理，去除雜質(金屬化合物、遊離脂肪酸、殘留農藥等)，保障食品安全!
所以，為了家人的安全和健康，我們有義務提醒：“土榨花生油雖似乎物美價廉，但有害不安全，很有可能含有致癌的毒物，一定要去買正規品牌的食用油!”
