做法
做法一
準備材料
小褐菇500克，切片
黃油 30克
橄欖油 半湯匙
香醋 半湯匙
蒜頭 1個，搗碎
幹牛至 1/8茶匙
炒蘑菇
製作方法
1. 將油和黃油在一個大鍋中用中火化開。
2.將香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大約20-30分鐘或直到變軟為止。
炒蘑菇
營養價值
美食功效
1、白菜特別適合肺熱咳嗽、便祕、腎病患者多食，同時女性也應該多吃;
2、蘑菇性平,味甘温,有強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用,經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。
美食禁忌
1、蘑菇不要與驢肉同食;
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
炒蘑菇是一道很普遍的家常菜。蘑菇性平,味甘温,有強身補虛之功效。還有防癌抗癌等作用。那麼炒蘑菇要怎麼炒才好吃呢?做法是非常的簡單，你一看就會的。
