做西紅柿雞蛋疙瘩湯放什麼調料
1、取適量麪粉放入盆中。
2、一邊一點點加入水,一邊用筷子不停攪拌,直至呈現出均勻的疙瘩狀。
3、鍋中放少許油,放入葱、姜炒香。
4、放入西紅柿塊炒至粘稠。
5、倒入適量清水。水沸後放入麪疙瘩快速攪散。
6、煮至將熟放少許鹽調味。一點點倒入雞蛋液形成蛋花,撒上香菜末即可。
西紅柿雞蛋疙瘩湯的常見做法
西紅柿雞蛋疙瘩湯
西紅柿雞蛋疙瘩湯做法一
1、西紅柿去皮~切塊。
2、雞蛋打散。
3、香菜洗淨~切段。
4、麪粉中一點一點的加水,扒拉成疙瘩。
5、鍋燒熱,倒油,葱熗鍋,放西紅柿煸炒。
6、炒碎。
7、加適量的清水。
8、水開後撒疙瘩。
9、2分鐘後轉圈撒蛋液。
10、最後放鹽、香油、香菜攪拌均勻即可。
西紅柿雞蛋疙瘩湯做法二
1、準備好小麥粉。
2、西紅柿切碎、葱切片,姜切絲、小香葱切碎、黃瓜去心切成片。
3、雞蛋打開,把蛋白和蛋黃分別放入兩個碗中。
4、把蛋黃和蛋白都分別打散,蛋白要加入少許水打起泡。
5、用蛋白液逐步的放入,把麪粉攪拌成小疙瘩。
6、炒鍋油熱後放入葱姜炸香。
7、放入西紅柿碎翻炒。
8、把西紅柿炒成西紅柿醬汁。
9、在加入水,一般按照一湯盆的量。
10、把鍋燒開,然後放入疙瘩煮熟。
11、煮熟後放入撒入蛋黃液,放入黃瓜片、鹽、糖,撒上小香葱即可。
西紅柿雞蛋疙瘩湯做法三
1、西紅柿洗淨後切塊,芹菜嫩葉洗淨。
2、燒熱倒油放入葱片煸香。
3、放入西紅柿塊。
4、翻炒至西紅柿炒軟出湯。
西紅柿雞蛋疙瘩湯
5、後加入清水,大火煮開。
6、在麪粉中,一點一點的加水。
7、邊加邊迅速攪拌,一定要快,要攪成均勻的麪粉粒。不要一次性把水全加進去。
8、然後一點點的把麪粉顆粒倒入鍋中,不要一次倒入,否則麪粉容易結成團。邊用筷子攪散,中火煮4分鐘。
9、然後將雞蛋打散,一點點倒入鍋中成蛋花。
10、調入鹽和白胡椒粉攪勻。
11、關火,撒芹菜葉即可。
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