天越來越熱，胃口也隨着高温變得很差，為了減肥，晚餐一定是要從簡，可是一到夏天，就玩兒命地想吃街邊攤，涼粉、涼皮、擀麪皮、米粉、米皮～～～想想地攤上蒼蠅亂飛，頓時就沒有食慾。
還是自己做吧，簡簡單單，很便宜的原料，按比例攪拌、熬煮後，待其凝固就可以吃了，提前一天做好，冷藏起來，隨時來上一碗，按照自己的喜好調味，酸爽清涼的豌豆涼粉，一定是夏天過癮又無負擔的開胃小吃。
涼粉的做法大全
豌豆涼粉
涼粉配料：豌豆澱粉80克，冷水300克，沸水600克
調料：鹽、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、紅油豆豉，蒜末、葱末、熟花生碎
涼粉的做法大全
豌豆涼粉的做法
一、要使用豌豆澱粉，而不是豌豆粉
二、取80克豌豆澱粉，用300克冷水混合攪拌均勻
三、將600克水煮沸後衝入粉糊中，邊衝邊攪拌，粉糊會變成半透明的啫喱狀
四、將粉糊倒進鍋裏中小火加熱
五、加熱期間不停攪拌使其受熱均勻，並防止糊底，直至粉糊變得濃稠
六、離火後將粉糊倒入容量晾涼，冷藏保存
七、食用前可切條切塊，或用專用的涼粉刮刮成絲
八、調製喜歡的調料，我用到鹽、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、紅油豆豉混合後，配蒜末、葱末、熟花生碎
豌豆涼粉食材搭配小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油膩引起的食慾望不佳。
涼粉的做法大全，今天是按照酸辣口味調的，和蒜末搭配，味道也是非常爽口!
