食材用料
雞翅中10個 | 自釀紅酒350克 |
鹽一小勺 | 生抽一小勺 |
老抽半勺 | 八角一個 |
胡椒十幾粒 | 葱段一根 |
食用油少許 | |
紅酒雞翅
紅酒雞翅的做法
1.雞翅洗淨，在上面劃兩刀，葱姜花椒八角
2.自釀葡萄酒一大碗
3.燒一鍋水，放雞翅焯出血沫，撈出控水備用
4.炒鍋放少許油，放入雞翅編炒制微微上色
5.放一勺生抽半勺老抽炒制上色
6.加入紅酒，放葱姜，花椒八角，鹽，大火燒開轉小火煮二十分鐘
7.二十分鐘後，湯汁變得粘稠，就可以關火出鍋了
8.裝盤開吃
紅酒雞翅
小貼士
自釀紅酒甜度比較高，如果用買的紅酒要加適量冰糖
紅酒雞翅是我非常喜歡的一道菜，用紅酒燒雞翅，不僅色澤鮮豔，而且雞翅肉裏還透着紅酒的香氣。想吃的朋友們趕緊動手吧!
