沒有食慾怎麼辦?今天這道常見的開胃菜----軟熘草魚段,鮮嫩美味,滋補開胃,保你吃的開心又營養哦。
【滋補開胃軟熘草魚段】
主料:草魚半條 、
輔料:油適量、鹽適量、香蔥1撮、薑末適量、薑末適量、蒜末適量、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、水澱粉適量、料酒2勺、紅薯粉絲適量、
步驟:
軟熘草魚段的做法步驟1.粉絲泡發
軟熘草魚段的做法步驟2.放入開水鍋裡燙軟
軟熘草魚段的做法步驟3.撈出來瀝乾水分
軟熘草魚段的做法步驟4.魚清理乾淨,順著魚骨剔下魚肉
滋補開胃軟熘草魚段
軟熘草魚段的做法步驟5.斜刀切成厚片
軟熘草魚段的做法步驟6.鍋裡倒入清水,放入蔥段、薑片,兩大勺料酒
軟熘草魚段的做法步驟7.將魚片放入鍋中,關火,蓋上鍋蓋,燜約5分鐘至魚片熟透,撈出
軟熘草魚段的做法步驟8.將魚片擺在粉絲上
滋補開胃軟熘草魚段
軟熘草魚段的做法步驟9.炒鍋燒熱植物油,下蔥末、薑末、蒜末熗鍋,加入生抽、辣椒粉、一大勺料酒,白糖、醋、胡椒粉,清水,燒開,淋入香油調味,最後用水澱粉勾芡
軟熘草魚段的做法步驟10.將芡汁澆在魚片上,撒上香菜末即可
滋補開胃軟熘草魚段
草魚的營養價值
草魚富含蛋白質、脂肪,每100克含蛋白質15.5 -26.6克,脂肪1.4-8.9克,還含有無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素Bi、維生素B2、硫胺素、核黃素、尼克酸、煙酸等。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,對心血管病人很有益處。
草魚的食用效果
1.促進血液迴圈
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
滋補開胃軟熘草魚段
草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3.滋補開胃
對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
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