【導讀】怎樣做豬肝湯好喝?豬肝湯是一種常見的滋補湯,擁有很好的功效哦。那麼怎樣做豬肝湯好喝,豬肝湯有哪些營養做法?一起和6681小編來看看怎樣做豬肝湯好喝的介紹吧!
怎樣做豬肝湯好喝
菠菜豬肝湯
食材:
豬肝200克,菠菜250克,澱粉、麻油、精鹽、醬油、味精各適量。
做法:
1、將豬肝洗淨切薄片,放入清水中,滴入幾滴白醋浸泡1個小時待用。
2、將菠菜洗淨切成段,根部剖成四開。
3、將鍋放在大火上,加水一大碗,等水開。
怎樣做豬肝湯好喝
4、把泡好的豬肝瀝乾,一片片分開下鍋,加入少許醬油、精鹽。
5、等鍋中湯開時,再加入菠菜(先放梗子後放葉子),等到再一次煮開時,加上適量味精、麻油即成。
桑杞豬肝湯
原材料:
桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生薑3片
烹調方法:
1、豬肝洗淨浸泡後切片,可用少量料酒或醋去腥,桑葉、枸杞稍浸泡。處理好後先將桑葉、枸杞和生薑放進鍋內。
2、加入適量清水,武火煮沸後,改用文火煲約30分鐘,再加入豬肝,煮滾至熟,調入適量食鹽,即可食用。
玉米番茄豬肝湯
原料:
甜玉米一根、番茄兩個(中等個)、豬肝一小塊、薑絲少許。
做法:
1、所有食材洗淨。豬肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一個大碗裡放大半碗清水,把豬肝放入浸泡20分鐘左右;
2、玉米切成小段,砂鍋中放半鍋清水,放入玉米段和薑絲,大火煮開後,轉小火煲10分鐘;
3、鍋中玉米煲10分鐘後,番茄切塊放入鍋中一起煲;
怎樣做豬肝湯好喝
4、把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍,瀝乾,放料酒,少許鹽和澱粉抓勻醃製備用;
5、番茄入鍋10分鐘左右,開蓋加鹽和雞精調好味,關火。把醃製好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中,即可上桌。
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