豬油，又稱“大油”、“葷油”，在西方還被稱為“豬脂肪”，不光是我們日常炒菜會用到，在某些甜品中也會使用到。那麼，豬油是優質脂肪嗎?吃豬油都有什麼好處?豬油吃多了又會有什麼壞處?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
豬油的好處與功效
解毒潤燥：豬油色澤白或黃白，具有一股特殊香味，深受人們的歡迎。據瞭解，豬油不但能治療婦科炎症，還有解“諸肝毒”，使人皮膚光滑細膩有彈性，以及治療脱髮的功效。中醫認為，肺主皮毛，即：人體皮膚、毛髮的生長靠肺滋養。而豬油能補益肺陰，這就間接促進了皮膚和毛髮。因此，豬油固有“悦皮膚，作手膏，不皸裂”(出自《本草經集註》)、“生髮悦面”(出自《名醫別錄》)之説。
保護眼睛：由於豬油中含有多種脂肪酸、飽和脂肪酸，而胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，具有保護人眼睛視力的作用。所以，豬油和適量的β-胡羅卜能促進視力值達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。
滋養五臟六腑：豬油味甘、滑膩，可以滋養五臟，又入大腸經，尤其針對脾胃和肺，不但可以使脾臟變得強健，還有助於食物在體內更容易被消化，所以非常適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人羣。
豬油吃多了有什麼壞處
肥胖、高血壓人羣：隨着生活條件的改善，人們的飲食變得越來越豐富多樣。我國肥胖的人數也一直在增加，當人體內脂肪堆積過多的時候，身體內的血脂、甘油三酯含量也會上升，血液就容易變得黏稠，影響身體內血液循環，對於血管的彈性也會有影響。
而豬油裏含有的飽和脂肪酸含量很高，人體在食用了以後容易誘發身體出現脂肪堆積的情況，因此建議體型偏胖的人、患有高血壓的人以及血脂偏高的人平時要少吃豬油。
