這種疾病的臨牀症狀主要表現為：天氣變冷以及吃了生冷食物之後出現胃疼的情況，並且還伴隨有胃部發涼的情況，如果捂上温熱的物體則能夠有效的緩解。這也是為什麼很多患有胃病的患者不敢吃生冷食物的原因。另外，在天氣變冷的時候患者也會出現胃痛、拉肚子等等情況。
導致胃寒的4個原因
1、精神
生產力水平的不斷提高帶來的就是生活節奏的不斷加快，這樣現代人的精神就越來越緊張，這樣很容易導致胃冷胃寒的情況加重。
2、天氣
一般情況下，胃寒的患者大多都是比較怕冷，並且經常在天氣變冷的時候出現肚子痛或者是胃痛的情況。
3、飲食
這些患者大多都是喜歡吃一些生冷食物或者是直接喝生水的習慣，這就很容易導致胃黏膜受到刺激。
4、習慣
沒有一個良好進食的好習慣，或者是喜歡冷熱交替的吃飯，以及飢一頓飽一頓，長期如此就會導致出現胃冷胃寒的情況。
胃寒是中醫術語，下面我們來看看中醫對胃寒的解讀。
中醫方面認為，胃冷胃寒的情況主要分為兩種，一種就是胃虛寒，另一種則是胃實寒，這兩種情況導致的症狀都是不一樣的，所以一定要區別對待。
1胃實寒
這種症狀則主要表現為胃部劇烈疼痛，並且遇到寒冷的東西之後疼痛加劇，並且還伴隨有噁心想吐、腹脹等等情況。想要治療這種疾病，那麼温胃散寒止痛是最好的選擇，厚朴温中湯就是一個不錯的選擇。
2胃虛寒
這種症狀主要表現為胃部出現冷痛的情況，避免時隱時斷，但是免疫不覺，如果吃了温熱的食物之後則能夠很好的緩解。並且患者感覺到全身倦怠沒有力氣，並且四肢畏寒等等。想要治療這種情況，那麼最好的方法就是要補中健胃，理中湯就是一個不錯的選擇。
胃寒藥膳方
以下是幾種健脾暖胃的藥膳方，適合在寒冷的季節進行脾胃保健。可以將其烹飪成美味菜餚，也可以個人喜好熬粥或者煲湯，效果俱佳。
1白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個，白胡椒10粒。
製作：先將紅棗洗淨去核，白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。
功效：温中補脾，暖胃止痛。適用於寒性胃痛。
2肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生薑3片。
製作：先將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗淨。牛月展洗淨切塊，飛水去羶味。然後把全部材料放入燉盅內，加涼開水適量，隔水燉2小時，調味食用。
功效：温中散寒，行氣止痛。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
3老薑茶
材料：紅茶6克，老生薑10克，蜂蜜適量。
製作：將紅茶葉與老生薑加清水煎茶，待温時，調入蜜糖飲用。
功效：温中散寒，健胃消食。適用於寒邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
因此，在氣温變冷的時候，宜進食温中散寒之品祛除寒邪，給胃部温暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，常可使胃痛得到緩解。
4薑汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，薑汁適量，大米120克，糖、酒適量。
製作：先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜，加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後，將大米洗淨煮飯，水分將干時，放入醃好之牛肉，文火焗透即可。
功效：滋補温中、散寒醒胃，適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
5良姜粥
材料：高良薑末15克，大米100克。
製作：先將高良薑末置粥鍋內，並加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。温熱服食。
功效：本粥能温胃行氣、散寒止痛，適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
6胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生薑15克。
製作：先將羊肉洗淨切塊，起鍋爆香，然後把胡椒、陳皮、生薑洗淨，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1~2小時，調味食用。
功效：温中助陽、散寒止痛，適用於脾胃虛寒的胃痛患者。
胃寒是一種常見疾病，尤其是春夏季出現胃寒更是很常見，上面六款中醫藥膳都是健脾暖胃的好產品，大家不妨試試。
胃寒的飲食原則
對胃寒的人來説，最好遵從下面飲食原則。首先多吃熟食。不少青菜都屬涼性，最好吃熟的。其次寒性食物應少吃。冷飲不宜多喝。寒性較大的水果，如西瓜、柚子等，也別吃太多。從冰箱裏拿出的食物，也應放到常温後再吃。這樣不僅可減少身體能量消耗，還可保護胃氣。
最後要注意，果蔬最好白天吃，因為白天身體處於活動狀態，吃些寒涼的食物問題不大。但到了晚上，再吃這些食物，會讓消化系統受涼，甚至會引發咳嗽和哮喘。晚上可吃些蘋果、木瓜等，它們不會傷害脾胃。
