網上流傳一種説法土豆與西紅柿、土豆與雞蛋同吃會造成中毒。這種説法究竟是否成立？
西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。但網上確實曾經有報道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，並在送醫途中死亡。隨後“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的説法在當地被傳得沸沸揚揚。但專家否定了這種説法。
那麼，重慶的小女孩中毒死亡是怎麼回事呢？很簡單，土豆芽和青西紅柿中都含有生物鹼甙（龍葵鹼），吃了這兩種食物的任何一種後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。
