豐富的膳食纖維，特殊果酸，氨基酸更是能夠調節人體的新陳代謝，有降血壓，祛痰潤肺，消食醒酒，降火利尿的作用，對脊柱炎，膿腫症，便祕，糖尿病等患者有一定的輔助療效。還能預防動脈硬化，癌症的疾病。
柚子上火嗎
柚子味道可口，有豐富的一樣物質，具有美容保健的功效。但是長期食用柚子對身體有一定的影響，因此，必須注意要適量的食用。
但值得注意的是食用柚子要適量，如果一次食用量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如：硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環抱素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫學專家們諄諄告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。
柚子的營養價值體現在有非常豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有維生素C57毫克，比梨高10倍，大大超過其它水果，還有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量，含鈣519毫克，特別是維c更是蘋果，梨，等水果的3--5倍。豐富的膳食纖維，特殊果酸，氨基酸更是能夠調節人體的新陳代謝，有降血壓，祛痰潤肺，消食醒酒，降火利尿的作用，對脊柱炎，膿腫症，便祕，糖尿病等患者有一定的輔助療效。還能預防動脈硬化，癌症的疾病。
很多人會問：“柚子會上火嗎?”其實中醫藥學認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悦色等功用，所以説柚子是降火而非上火的。
柚子的營養價值
1、富含纖維、維他命c：
對感冒和神經痛有預防作用，還能潤喉化痰：從中醫的角度來看，黃金柚子有味甘性苦的特性，有貧腸、調理脹氣、幫助消化、改善便祕、分解油脂的功效。
2、擁有豐富維他命c：
能養顏美容、美白肌膚：含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍，女孩子想美白的話就多多引用，絕對是保養皮膚的不二食材。
3、富含的橙皮柑：
在調節血壓，預防血管老化和高血壓方面的作用：其功效類於維他命P對於保護和強化毛細血管，預防腦溢血功效顯著。新鮮柚子果汁中尚含有胰島素樣成分，可降低體內的血糖，對糖尿病的防治有一定的作用。
4、其他作用：
柚子酸的成分使柚子口感略酸，對於消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助;其富含果膠，能促進新陳代謝養顏美容;柚子茶能充分將柚子中的鈣釋放在茶中，對強壯骨骼很有作用;另外柚子香能舒緩緊張情緒，對肥胖者有健體養顏功能。
孕婦能吃柚子嗎
金黃的柚子盛產於金秋的十月，是產於福建、廣東等南方地區的特色水果，以廣東沙田柚為上品。柚子味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效果的水果。孕媽媽的飲食成為人們關注的話題，它不僅關係着胎兒的健康發育，而且關係着胎兒以後的成長。孕期要做到全面營養飲食。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。
那麼，孕婦可以吃柚子嗎?孕婦吃柚子好嗎?下面就來聽聽專家的意見和建議: 首先來了解一下柚子的營養及功效: 柚子含有維生素C、B2、P、葉酸，及鈣、鉻、磷、鐵、鉀等礦物質。柚子中的維C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維C為57毫克，是梨的10倍。維生素C的作用可不少，孕期孕婦需要補充多種維生素，因此就這點來説，孕婦可以吃柚子嗎?當然是可以的。 另外，鮮柚肉由於含有類似胰島素的成份，更是糖尿病病人的理想食品。因此對於患有糖尿病的孕媽媽，柚子當然是最好不過的水果。貧血是孕期比較常見的現象!柚子有預防貧血症狀發生和促進胎兒正常發育的功效。同時柚子還能增強體質，幫助身體更容易吸收鈣及鐵質。 既然柚子有如此高的營養價值，孕婦當然可以吃柚子，特別是孕媽媽感冒是比較麻煩的事情，因為怕用藥對胎兒有影響。此時食用柚子可以有效治療感冒、緩解咽喉疼痛。秋冬季節氣候乾燥，孕媽媽是否也在為口腔潰瘍，牙齦腫痛苦惱呢?柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍，此時不妨食用一些柚子哦! 孕婦吃柚子的注意事項: 雖然孕婦吃柚子有許多好處，但是孕媽媽要注意:柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。一般人在服藥期間也不要食用柚子，以免藥物過量。太苦的柚子不宜吃。寶媽食用柚子時，要適量，吃柚子一天只能吃1/4個，最好不要多吃。
