什麼食物含硒多
硒對人體的作用
硒元素是人體必需的向量礦物質營養素，人體內無法合成，人體本身的硒總含量為6-20mg。硒遍佈各組織器官和體液，腎中濃度最高，對提高免疫力和預防癌症非常重要。
硒主要在小腸吸收，人體對食物中硒的吸收率為60%~80%。經腸道吸收進入體內的硒經代謝後大部分經尿排出。尿硒是判斷人體內硒盈虧狀況的良好指標。由於人體內硒不存在長期貯藏硒的器官，機體所需的硒應該不斷從飲食中得到足夠量的硒，硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有着重要的保護作用和促進作用。
當硒缺乏的時候，就很容易導致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關，如癌症、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等症狀。
什麼食物含硒多
1、豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，黃豆等。
2、穀類的食物有小麥胚粉，玉米麪，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。
3、蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。
4、水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。
5、蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。
6、肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。
7、魚蝦類的食物有魷魚，海蔘，蟶乾，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等
什麼食物含硒多
人體過多的攝入硒會有哪些危害?
硒是體內必須之微量元素。若硒攝取不足或攝取過量，均可能導致疾病產生。硒的鹽類化合物則可以經由吸入、食入或皮膚接觸而造成中毒。接觸硒粉塵或薰煙後會迅速引起劇烈的眼、鼻和咽喉刺激症狀，並可能表現出金屬薰煙熱或引起化學性肺炎。
食入過量硒的急性中毒症狀包括心律不整、溶血、肝臟壞死、肺部水腫、腦水腫等，嚴重者死亡。
慢性硒中毒的症狀包括毛髮、指甲易碎裂脱落、腸胃不適、禿頭、皮膚紅疹、倦怠、情緒不穩定、四肢無力發麻、肝臟損害等。實驗室檢查可由測定尿液及血液中硒的濃度來確定診斷。
人體本身的硒總含量為15mg。男性體內的硒多集中在睾丸及前列腺輸精管中，也就是説人體的硒需求量極低，絕大多數人並不會缺硒，隨便亂補導致慢性硒中毒將無藥可救。硒存在於土壤中，而世界各地的土壤硒含量皆不相同，各地植物所含的硒濃度也因此不同。硒是一種化學元素，人體需要量極低，安全範圍極為狹窄，沒有醫院的檢測報告時，千萬不可隨便補硒。
硒又現身於健康領域，被宣傳成具有抗癌、防癌的作用，各種補硒的保健品和藥物充斥市場，然而科學家未發現補硒可以防癌，卻提醒攝入過量的硒必然導致硒中毒，什麼食物含硒多，過多攝入有哪些危害小編已經整理出來了希望對你有所幫。
