説起菠菜相信大家都很熟悉了，它營養豐富，營養豐富，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質如鈣、鐵等營養成分。因此菠菜也被譽為營養模範生，而且菠菜雖然一年四季都可以吃，但春天菠菜是最嫩的季節，所以很多人會趁春天多吃菠菜。做菠菜時放入洗乾淨的菠菜焯水1分鐘左右，這樣能夠去掉菠菜的草酸，然後再拌或者做湯就可以了。那麼菠菜不能跟什麼食物一起吃?
1、菠菜不能和韭菜
韭菜和菠菜一樣，韭菜也是春天的時令蔬菜。很多人選擇將這兩種食物分別烹製成一張桌子，但這兩種食物並不適合一起食用。菠菜和韭菜雖然同屬一季蔬菜，但屬性不同。韭菜是一種用來製作很多食物的蔬菜，而菠菜是一種良性蔬菜。這兩種蔬菜在營養作用上是相互排斥的，如果同吃容易消化不良，所以菠菜和韭菜不適合一起吃。
2、菠菜不能和黃瓜
黃瓜和菠菜不適合一起吃，菠菜中含有較多的維生素C，可以補充人體的維生素C。而黃瓜中含有維生素C分解酶，如果兩者一起食用，菠菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶分解，因此菠菜最好不要和黃瓜一起吃。黃瓜不能和菠菜一起吃，因為它有特殊的功能。只要富含維生素C和食物，它們就會被分解，因此維生素C含量高的黃瓜最好不要吃。
3、菠菜不能和豬肝
豬肝和菠菜的營養作用有一個共同點，就是都能達到補血的作用。很多人認為兩者一起吃會產生很強的組合，然而這個想法是錯誤的。豬肝中含有大量的鐵質，很容易被人體吸收。菠菜中含有一種維生素C，維生素C很容易與豬肝中的銅、鐵結合，使菠菜中的維生素C失去活性。裏面的維生素C不能被人體吸收，所以不適合和豬肝一起吃。
4、菠菜不能和鈣量高食物
菠菜裏面含有較多的草酸，不能和含鈣量高的食物一起進食，否則容易造成積食和便祕的現象。因為草酸會和鈣質結合在一起的話，會形成草酸鈣，而人體是無法吸收草酸鈣的，兩者一起進食的話，就會導致積食和便祕，所以菠菜最好不要和含鈣量高的食物一起吃，比如牛奶之類的。
