現在很多人很喜歡吃蔬菜，認為蔬菜是養生養身的食品。也確實，蔬菜作為天然的食物，對我們的身體有着很大的好處。現在在素食的飲食上，越來越被很多人關注和重視。在素食的吃法上面也越來越多樣化。不過雖然素食蔬菜對人的身體和養生有很大的好處。但是有一些蔬菜素食其實在沒有完全煮熟的情況下是不能食用的。大家知道嗎?
一、 茭白
茭白含有很高含量的草酸，所以在食用的時候起碼要用水焯一下，去除掉多數的草酸食用才更安全。
二、 菠菜
菠菜有很多的硝酸鹽含量，所以千萬不要生吃菠菜，一定要煮熟再吃哦!
三、 蠶豆
蠶豆有一定的毒素，要經過煮熟的蠶豆才會將毒素清除。這個大家要注意哦!
四、 生豆漿
生的豆漿也含有對人體傷害很大的物質，所以一般要將豆漿完全煮熟破壞掉這類物質才能正常的飲用哦!
五、 竹筍
生的竹筍對我們的腸胃刺激性很大，對我們的消化系統危害更是不小，在煮竹筍的時候要用水焯一下，還要確保竹筍煮熟在食用哦。
六、 豆角
豆角含有皂毒素和植物血凝毒素。這兩類毒素要經過高温才能被破壞，所以吃豆角的時候要記得將豆角煮熟透了。
七、 新鮮木耳
新鮮的木耳也還有一種化學的物質毒素，同樣要經過高温煮熟後才能食用，不然可以誘發皮炎或者呼吸困難哦!
八、 黃花菜
黃花菜一樣是不能生吃的蔬菜，一定要將黃花菜煮熟熟透之後才能食用哦。
九、 木薯
木薯含有很驚人的毒素，正常情況下食用150-300克左右的生的木薯就可能讓人中毒身亡。所以在食用木薯的時候一定要先長時間浸水，再經過加熱和煮熟。
十、 四季豆
四季豆中毒也經常聽説，食用四季豆記得要煮熟還要熟透哦。
小編整理的上面始終蔬菜都是沒有煮熟不能食用的蔬菜，在生活中為了避免失誤中毒事件和我們的健康，大家還是要多加的注意哦。
