腸胃炎的治療方法
(1)去除病因，卧牀休息，停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食，然後給予易消化的清淡的少渣的流質飲食，利於胃的休息和損傷的癒合。
(2)鼓勵飲水，由於嘔吐腹瀉失水過多，病人在儘可能情況下多飲水，補充丟失水分。以糖鹽水為好(白開水中加少量糖和鹽而成)。不要飲含糖多的飲料，以免產酸過多加重腹痛。嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢後少量飲水(50毫升左右)，多次飲入，不至於嘔出。
(3)止痛。應用顛茄片、阿托品、654-2等藥均可。還可局部熱敷腹部止痛(有胃出血者不用)。
(4)伴腹瀉、發燒者可適當應用黃連素、氟哌酸等抗菌藥物。病情較輕者一般不用，以免加重對胃的刺激。
(5)嘔吐腹瀉嚴重，脱水明顯，應及時送醫院靜脈輸液治療，一般1、2天內很快恢復。
(6)預防為主，節制飲酒，勿暴飲暴食，慎用或不用易損傷胃粘膜的藥物。急性單純性胃炎要及時治療，愈後防止復發，以免轉為慢性胃炎，遷延不愈。
腸胃炎可以吃的食物：
腸胃炎患者可以吃一些易於消化、比較軟，沒有渣，並且沒有刺激的食物，這樣就能夠減少患者腸胃的負擔，能夠讓腸胃獲得比較好的休息，能夠有利於患者的康復。
1.主食要選擇要選擇精製米麪，不能選擇粗糧，因為粗糧會加重腸胃的負擔，精製米麪比較容易消化，適合於腸胃炎患者的消化。精製米麪比如米粥、麪條等。同時可以選擇一定的豆類製品食用，比如豆腐、豆漿等，總之是比較容易消化的就好，不然會加重腸胃負擔造成身體的不適。
2.可以使用一些肉蛋奶，但是也要本着容易消化的原則進行選擇，比如瘦肉、雞肉、魚肉、動物肝臟、雞蛋、去油肉湯等。
3.想吃蔬菜一定要選擇纖維比較少的蔬菜，因為纖維少比較容易消化，可以試着喝點果汁。
腸胃炎是什麼原因引起的
1.腸胃炎與細菌、病毒有關，我們生活中是由很多的細菌以及病毒的，一旦不注意，就會導致感染，從而引發疾病，常見的帶菌有蔬果和食物包括熟或半熟的食物，未煮熟的鮮肉、雞、海產、蛋、成長中的芽菜，還有葡萄球菌和沙門桿菌，來自處理食品的人員，污染的禽類、肉類及魚類中的彎曲桿菌，還有就是大腸桿菌，這種細菌大多無害，但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎。病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎，輪狀病毒是最常見病原體，此外，還有腺病毒、腸病毒、手足口病毒等
2.腸胃炎與食物感染有關，有些植物在生長過程中是會產生毒素的，如紫杉、青性的茄屬植物、牽牛花及七葉樹屬植物等，鈴薯塊莖所生的嫩芽，都是有毒的，其均可導致腸胃炎的發生。
3.腸胃炎與化學因素有關，如有毒化學品中的砷、鉛及各種殺蟲劑等，一旦不小心服用，很快就會發病。另外，某些疾病感染，如阿米巴病、梨形鞭毛蟲病等，也可以引起腸胃炎。
腸胃炎的患者一定要注意腹部的保暖，腹部在受涼後腹瀉情況會更加嚴重，為了避免這種情況的發生，應儘量適當給腹部加温，如用熱水袋，暖寶寶之類的東西，或揉揉肚子。注意飲食、生活的衞生，對於飲食的餐具要定期消毒，生活用品也要及時消毒;保持肛門的清潔，避免再次感染腸道。養成良好的飲食習慣，少量多餐，慢慢調整自己的胃口和飲食習慣，防止頻繁嘔吐而脱水。
