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無錫蘇州地鐵|江南味道的聯合發酵
2021-11-15
去無錫吃喝玩樂、遊山玩水的朋友請奔走相告:昨天無錫地鐵一號線試運行了,這不僅使無錫市民邁進地鐵生活,同時也讓蘇州市民週末裏新添了逛無錫的出行新選擇。昨天,商報記者就感受了一番“兩城雙軌”帶來的旅行便利。由於蘇...
泡打粉和酵母的區別|泡打粉和酵母能一起用嗎
2019-12-23
現在越來越多的人都自學制作蛋糕、餅乾、麪包等發酵食物,特別是有了孩子的媽媽們。一般在製作過程中我們都會用到泡發粉或是酵母來發酵麪粉,但很多人卻區分不了這兩者的異同。泡打粉和酵母的區別?泡打粉和酵母能一起用嗎...
李顯龍家族“內鬥”持續發酵|弟妹繼續對其發炮
2020-12-27
據香港東網4日報道,新加坡總理李顯龍週一接受國會議員質詢,就有關已故建國總理李光耀故居一事交代後,事情再有新進展。對於李顯龍於國會表明從未欺騙父親,令他誤信房子已被列為古蹟,李顯龍弟弟李顯揚週二早上進行反駁,指兄...
乳酸菌的作用|食用酸奶有哪些注意事項
2019-10-20
我們平時喝的酸奶、乳酸菌飲料都含有個關鍵成分——乳酸菌。乳酸菌是可以發酵糖類的一類腸道有益菌,廣泛存在於人體的腸道中。大部分是具有改善腸道消化功能的作用。乳酸菌的作用大家為什麼經常喝酸奶呢?就是...
楊冪詐捐風波發酵|劉愷威發文護妻後
2019-08-28
娛樂圈,關於明星的事情,每天都是層出不窮,而陷入詐捐門事件的楊冪,也是鬧得沸沸揚揚。佔據微博熱搜榜還幾天。楊冪大家都是不陌生,童星出身,出演《仙劍奇俠傳3》而被觀眾熟知,後來主要古裝穿越劇《宮》而一夜大火,這讓很多人...
饅頭和麪包有什麼區別|饅頭和麪包哪個更有營養
2019-07-08
很多朋友都在問饅頭和麪包到底哪個最有營養,下面我們先來説説饅頭和麪包是怎麼做出來的,為什麼能夠膨鬆多孔,為什麼有特殊的香味。饅頭和麪包有什麼區別?饅頭和麪包哪個更有營養原來,饅頭和麪包裏的孔洞,都是二氧化碳氣體曾...
在家如何自制泡菜|泡菜的醃製方法
2020-04-24
泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來説,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物,既能為人體提供充足的營養,又能預防動脈硬化等疾病。那麼,在家如何自制泡菜...
吃臭豆腐會中毒嗎|臭豆腐有什麼危害
2021-11-13
臭豆腐聞起來臭,吃起來香,確實有一種特殊味道,很多人都喜歡吃。但是必須提醒大家,吃臭豆腐有中毒的危險。當人吃過臭豆腐後,如果出現渾身無力、頭痛、頭暈、食慾不振、視力模糊、眼瞼下垂、語言不清等現象時,就可能發生中毒...
酸奶過期了怎麼辦|過期的酸奶有什麼用途
2019-11-15
大家都知道喝酸奶有很多好處,但有時候酸奶過了保質期,不能喝了,大家就認為沒有其他的用途了。其實過期的酸奶在日常生活中是有很多用途的,下面一一告訴大家酸奶過期了怎麼辦?過期的酸奶有什麼用途。麪粉經發酵製成饅頭就容...
臭豆腐和豆腐哪個營養價值高|臭豆腐為什麼會那麼臭
2019-07-12
臭豆腐,其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長,卻是一種極具特色的風味,古老而傳統,一經品味,常令人慾罷不能,一嘗為快。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異,長沙和紹興的臭豆腐乾相當聞名,但其制...
老年人宜常吃發酵食物
2021-01-12
發酵後的饅頭、麪包比大餅、麪條等沒有發酵的食物營養更豐富,原因就在於所使用的酵母,酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用。酵母裏的硒、鉻等礦物質能...
如何發麪蒸饅頭|蒸饅頭的方法與技巧
2019-07-08
饅頭是麪食中最長見到的,很多人喜歡用來做早點,但是在蒸饅頭的時候,可能很多人還沒有掌握技巧,下面本站小編就告訴大家一些發麪蒸饅頭的小知識。如何發麪蒸饅頭?蒸饅頭的方法與技巧饅頭是中國北方小麥生產地區人們的主要食...
麪糰發酵不起來怎麼辦|麪糰為什麼會發酵不起來
2019-09-14
乾酵母,很多時候我們對它的印象停留在“一種發酵用的粉”上,而忘記了它也是一種微生物,一種真菌。麪糰發酵不起來怎麼辦?麪糰為什麼會發酵不起來既然是真菌,那麼就具有生命。只不過平時我們接觸的乾酵母,是經過壓縮和乾燥後...
豆腐乳對人體有害處嗎|吃豆腐乳對身體好嗎
2019-12-23
腐乳是我國獨創的傳統調味品,既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜餚。腐乳的原料是豆腐類的白坯。給白坯接種合適的黴菌,放在合適的條件下培養,不久上面就長出了白毛,即產生大量黴菌。對長了毛的白坯進行搓毛處理,最後再...
奶酪是牛奶的精華嗎 奶酪的營養價值 奶酪怎麼吃
2020-04-15
奶酪還有一個很小資的翻譯,叫做起司。有的廣告把它稱為“牛奶精華”,號稱其營養價值是牛奶的多少倍云云。奶酪真的是牛奶的精華嗎?奶酪(其中的一類也叫乾酪)是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發...
如何正確挑選豆製品|豆製品的選購常識
2019-03-23
豆製品是以大豆或其他雜豆為主要原料加工製成的產品。根據加工工藝的不同可分為發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是原料經發酵製成的豆製品,如腐乳、豆豉、納豆等;非發酵性豆製品是以大豆或其他雜豆為原料制...
豆腐乳的營養功效|吃豆腐乳有什麼好處
2020-03-28
發酵豆製品包括腐乳、豆豉、豆醬和醬油等食品,作為調味佐餐佳品深受廣大羣眾的喜愛。現代醫學和食品營養學的研究結果發現:豆製品除了含有大豆固有的優質蛋白、大豆異黃酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸以...
微微一笑很傾城|二輪收官鄭爽楊洋發酵微笑正能量
2019-10-05
電視劇《微微一笑很傾城》於深圳衞視的二輪播出今日迎來收官。膠原蛋白爆屏團再襲,熱度依舊關注不減,傾城夫婦獲贊年度最佳CP,高甜愛情修成正果;微笑青春發酵陽光正能量,續集被期待回味綿長。年度爆款情侶檔誕生,跨元愛情...
安倍辦學醜聞發酵|親信要員疑相繼捲入其中
2020-07-01
視頻:日本加計學園醜聞發酵安倍修憲計劃或被打亂來源:央視新聞中新網6月26日電據日媒報道,關於利用政府國家戰略特區制度的學校法人“加計學園”(岡山市)新設獸醫系計劃,日本文部科學省前事務次官前川喜平近日在東京的日...
夏天|曬一罈麥醬吧
2021-01-20
◎海鴻(青年學者)近年來,我媽熱衷於做辣椒醬。原料是自家種的紅辣椒,自家樹上採摘的花椒,配上買來的大蒜與生薑。在我媽的巧手下,上述物品就成了我的世界裏最美味的辣椒醬。我的口腔裏,每一個味蕾都能清晰地記得我媽做的辣椒...
醪糟的功效與作用|醪糟的營養價值
2019-10-20
醪糟(láo,zāo)醪糟經糯米發酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上,糯米酒還常被作為重要的調味料。醪糟的功效與作用-醪糟的營養價值醪...
老面饅頭和酵母饅頭有什麼不同
2019-07-08
酵母饅頭是用純酵母發酵而成的,菌種比較純。過去的饅頭則是用自然環境中自然帶着的酵母菌發酵而成的。也就是説,其中到底有些什麼菌,在很大程度上是要碰運氣、看環境的。除了佔優勢地位的酵母菌,其中還有其他雜菌,比如乳酸...
開車燒威士忌|新燃料汽車在英國試駕
2021-05-16
據外媒報道,世界上第一輛以威士忌為動力的汽車7月11日在蘇格蘭完成了第一次試駕。據悉,這款汽車使用的是一種名為生化丁醇的生物燃料,由威士忌殘渣製成,其中包括大麥和啤酒麥芽,後者是發酵後留下的一種發酵液。這種生物燃...
海內外選手角逐"中華髮酵麪點王"
2019-12-13
比賽現場羅斌攝美洲選手代表宣誓羅斌攝歐洲選手比賽中羅斌攝選手展示自己的作品羅斌攝8月11日,第五屆“安琪酵母杯”中華髮酵麪食大賽總決賽在湖北宜昌開賽,海內外18位個人選手、20個參賽單位角逐本次比賽的總冠軍。中...
傳統酸奶和益生菌酸奶哪種酸奶適合你|什麼人適合喝酸奶
2018-09-11
目前市場上常見的兩種酸奶製品,一種是由鮮牛奶添加兩種菌類後,發酵製成的傳統酸奶;另一種是在前者發酵的基礎上,又添加了另外兩種乳酸菌類的益生菌酸奶,其在標識上通常有“益生菌”字樣。傳統酸奶VS益生菌酸奶哪種酸奶適合...
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