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隨着現在生活水平的提高，人們為了方便省事，就大量囤積食物放在冰箱冷凍起來。其實卻不知食物冷凍時間長了，它的營養受到破壞，吃多了對人體也會有害的。那麼，為了保障我們的身體健康，還是需要遠離並不要長期食用冷凍食品的。...

速凍食品問世以來，以其方便實惠而深受大眾歡迎。然而，消費者在料理一些速凍食品時卻遇到這樣或那樣的問題：春捲的表皮炸熟了，可內餡卻還冰冰涼；烤好的比薩餅這邊熟了，那邊還是一股酵母味；煎冷凍牛排時為什麼老是出水......究...

散裝商品出售時由大包分成小包或不加包裝，方便顧客，在各超市、菜市場都有銷售，購買的人也絡繹不絕。但是，專家提醒市民在選購食品的時候，警惕以下五類危險散裝食品買不得。1、散裝穀物糧食——營養低，易致癌散裝...

提起西式快餐，人們會立刻想到炸雞、炸薯條等油炸食品。已有研究結果顯示，這類食物是致人肥胖的罪魁禍首。最新研究還顯示，常吃油炸食品不僅不利腰圍、讓膽固醇水平升高，而且有損肝臟。吃油炸食品一個月，對肝臟的損傷即類似...

平常很少能買到鮮魷魚，市場上賣的魷魚大部分是冷凍的。鮮魷魚怎麼做都好吃，脆嫩鮮香，冷凍的就不行，特別是那種冷凍久了或是解凍久了的魷魚，腥味重，怎麼做都不容易出好味。給冷凍魷魚去腥的小妙招1、新鮮度不高的魷魚表皮特...

生產、銷售有毒有害食品最低判處有期徒刑加大處罰，徹底剝奪再犯罪資本新增“食品監管瀆職罪”，最高判10年，比濫用職權罪、玩忽職守罪更重。就打擊危害食品安全犯罪，最高人民法院副院長熊選國日前接受新華社記者專訪時表示...

冷凍食品如何解凍肉類：適宜在室温下的空氣中解凍，最好不要在水中解凍，以免營養流失。家禽：一般宜在水中解凍，但未去內臟的，最好在室温下的空氣中解凍，以免產生異味。魚類：在5%的40-50℃的食鹽水中解凍，在這種情況下，魚的肌肉組...

油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麪包以及零食裏的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。油炸食...

通俗地講，速凍食品就是在零下30至35度的環境下，在15分鐘左右，完成凍結過程，使被凍的食品達到零下18度。現實生活中，我們常見到的用冷庫、冰箱處理的食品，冷凍的時間往往要90分鐘，叫緩凍食品。速凍食品和緩凍食品的差別在於速...

膨化食品是一種新興的休閒食品，膨化食品現在特別受年輕一代消費者的喜愛，出售膨化食品的商店等場所更是遍地開花，購買膨化食品非常的方便。膨化食品一般都是以穀物類、豆類、薯類或者蔬菜類作為生產加工的原料，經過一定的...

速凍食品是將需速凍的食品，經過適當的前處理，通過各種方式急速凍結，經包裝儲存於-18℃到-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的連貫低温條件下送抵消費地點的低温產品，其最大優點完全以低温來保存食品原有品質（使食品內部...

平時大家在冰箱拿出來的冷凍食品都採用冷水浸泡、水衝、熱水燙等解凍法，造成烹製的菜餚口味差、色難看、形不整、營養素損失較多的現象。那麼，如何解凍和烹製冷凍食品更健康呢？食物解凍的方法流水解凍法凍結的食品急需食...

夏季到來，炎熱難耐，解暑怎能少了冷飲？然而，冰棍雪糕冰淇淋的糖、脂肪含量高得讓人卻步。退一萬步説，即使不在乎熱量，那年復一年單調無層次的甜味，出鏡率爆燈的奶油和巧克力，總讓人意興闌珊。似乎我們就要和冷飲陷入咫尺千里的...

如何選購速凍食品速凍食品中夾雜異物、變質、變味、包裝、標籤不規範等問題;散裝速凍食品更是存在較大安全隱患，與空氣接觸面積大，會造成水分蒸發、產品乾裂、油脂氧化和變質等現象;甚至有些商家將過期的袋裝產品去包裝...

驚光吃蔬菜越吃越胖拒絕吃肉，會造成動物蛋白質攝入不足，即使補充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動物蛋白。當完全素食者蛋白質攝入不足時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧...

現在的孩子別提多幸福了，要什麼有什麼，吃不愁喝不愁的，光零食就有那麼多種選擇，孩子最愛的那些薯片、蝦條，又香又脆。四個老人、兩個大人一起疼着孩子，孩子喜歡吃的，買唄。難道這些正規廠家生產的東西也會吃出問題？權威聲音香...

油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麪包、炸雞翅以及零食裏的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。油...

大家在烹製冷凍食品時大都採用冷水浸泡、水衝、熱水燙等解凍法，造成烹製的菜餚口味差、色難看、形不整、營養素損失較多的現象。那麼，如何解凍和烹製冷凍食品呢？冷凍食品如何解凍最健康？如何解凍和烹製冷凍食品瞭解各類食...

如今味精亦或是雞精都成為我們生活中烹飪美食必不可少的調味料，而且，現在大家對雞精或是味精的説法褒貶不一，有人説，在添加劑裏，只有味精無害，而且很有營養，甚至要多多益善。但其實不然，雞精或是味精對身體的危害不容忽視，小編...

現在的大家小巷裏有很多這樣攤販，推着一個小攤買各種各樣的小吃！其中，油炸視頻就是最常見的，大家都知道，有可以反覆利用，攤販們當然即使看中這樣的低成本，其實我們在早餐時也會接觸油炸的油條、油餅之類，在很多城市都是一種傳...

在酷熱無比的夏季，如果能喝上一杯冰涼的冷飲，那真是大快人心啊。但是夏季喝冷飲到底好不好呢？今天小編會揭曉這個謎底，快跟上，我們一起去了解一下夏季喝冷飲都有哪些禁忌和危害！夏日冷飲的禁忌和危害早餐別再喝冰的飲料在人...

①吃零食會上癮許多女性都有在皮包中、抽屜裏存放一些零食的習慣，有些人的這種習慣已經保持許久了，在上、下班的路上可以吃完一包餅乾，排隊時可以解決一盒巧克力，甚至邊打電腦，也可以不慌不忙吃完一包薯片。總之，很想減肥，只...

油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麪包、炸雞翅以及零食裏的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。油...

垃圾食品(JunkFood)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。包括冷凍甜品，餅乾類食品，火腿，罐頭等。垃圾食品有哪些？垃圾食品的危害？十大垃圾食品世界衞生組織公佈的十大垃圾食...

冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏。冷凍食品存放時間過長很容易變質。因為，食品中的蛋白質可分解產生“可溶性毒蛋白”、“胺類”...