【性味與歸經】甘、淡、寒。入心、肺、膽、胃經。
【功用】
(1)清心利尿：用於心火熾盛引起的口舌生瘡、尿少而赤，或熱淋尿痛(如急性泌尿系感染)，常配生地、木通、甘草梢(如導赤散)。
清熱除煩，生津利尿，治熱病煩渴，小兒驚癔，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌瘡。
(2)清熱除煩：用於熱病後餘熱未盡之燥熱心煩，常配生石膏、麥冬。
【用法用量】6～15克。 內服：煎湯。
竹葉的精華——竹葉抗氧化物
在我國食品添加劑產業的品種結構中，抗氧化劑是最薄弱的一環。尤其是天然抗氧化劑，目前國外共有商品47種，抗氧化效果明顯優於BHA和BHT的有迷迭香提取物，其他如鼠尾草提取物、甘草抗氧化物、茶多酚、鞣花酸、向日葵籽提取物等；而我國目前批准使用的僅有茶多酚、植酸（鈉）、磷脂、甘草抗氧化物等少數幾種等。以天然食用抗氧化劑取代合成抗氧化劑是今後食品工業的發展趨勢，開發具有本土資源特色和自主知識產權的實用、高效、成本低廉的天然抗氧化劑更是重中之重。我國地域遼闊，資源豐富，有着幾千年藥食同源的傳統，發展天然、營養、多功能的食品添加劑有着獨特的優勢。
我國素有“竹子王國”之稱，境內有竹類40多屬400餘種，竹林面積約400萬公頃。竹子以其獨特的生物學、生態學及多用途等特點，日益受到人們的重視，在中國可持續發展戰略中正發揮着越來越重要的作用。我國在竹葉有效成分的研究和開發方面處於國際領先水平。從1998年起，筆者及其合作者對竹葉黃酮的抗脂質過氧化活性做了大量研究。如分子水平的體外模擬試驗表明，金毛竹（淡竹）葉提取物顯著抑制了由AAPH誘導的脂質體的過氧化，防止了Cu＋＋中介的人類血清低密度脂蛋白膽固醇的氧化；在麥乳精（阿華田）中強化1％的竹葉提取物，顯著提高了製品的抗自由基和抗氧化能力，並保護了其中VA和VE的活性；在啤酒中強化一定量的竹葉提取物後，抗氧化性能和儲存穩定性大大增強，雙乙酰回升受到顯著抑制；對竹葉黃酮進行控制性酸水解，使其部分黃酮糖苷轉化成苷元，親油性有了顯著改善，TBA快速測定法表明，在菜籽油體系中，水解苷元顯示了與BHT可比的抗氧化活性，其有效濃度在0．2‰左右；改良烘箱法試驗表明，水解苷元抑制豬油過氧化的能力與槲皮素和茶多酚相似；化學發光法測定的結果顯示，水解苷元的清．OH活性接近槲皮素。表明竹葉黃酮具有作為天然抗氧化劑的開發潛力。2002年“竹葉抗氧劑”被國家經貿委列為《國家級輕工業新產品開發指南》中“食品添加劑行業優先開發產品彙總表”的第一項。
從2002年起，筆者按照《中華人民共和國食品添加劑使用衞生標準》的要求，對竹葉抗氧化物（AntioxidantofBambooleaves，簡寫為AOB）的生產工藝、理化性質、質量標準、毒理試驗結果、應用效果（應用範圍、最大應用量）等進行了系統研究。
1．生產工藝
AOB是一種從禾本科（Graminae）、竹亞科（Bambusoideae）、剛竹屬（PhyllostachysSieb．etZucc）的淡竹犤Phyllostachysnigravar．hnonis（Bean）StepfexRendle犦等葉子中得到的酚性製劑。其生產工藝既可以是在原有專利技術的基礎上進一步結晶所得，也可以是在竹葉粗提物的基礎上，採用組合式膜分離技術精製而成。
2．化學組成
AOB的抗氧化成分包括黃酮、內酯和酚酸類化合物，其總黃酮含量30％。由於經柱層析和逆流色譜進一步分離後所得組分的抗氧化效果都低於或等同於本品，所以説這是一組複雜的、而又具有相互協同增效作用的混合物。其中黃酮類化合物主要是黃酮碳苷，包括葒草苷、異葒草苷、牡荊苷和異牡荊苷等；內酯類化合物主要是羥基香豆素及其糖苷；酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括綠原酸、咖啡酸和阿魏酸等。
3．鑑別方法
AOB的外觀為黃色或棕黃色的粉末或顆粒，可溶於水和乙醇，略溶於丙酮、正丁醇、乙酸乙酯等；AOB有吸濕性，在乾燥狀態時相當穩定。化學試劑鑑別：取本品0．5g溶於100mL95％的乙醇中，按下法鑑別：取上述溶液1mL，加1％FeCl3－乙醇溶液2～3滴，應顯深藍色或藍紫色。取上述溶液1mL，加1％AlCl3－乙醇溶液2～3滴，應呈鮮黃色；取本品0．5g，加入10mL乙醚，超聲波輔助萃取30秒，過濾。取濾液1mL，置70～90℃的水浴中揮幹乙醚後，依次加入2％的間二硝基苯溶液（用95％乙醇配製）和2．5mol／L的KOH水溶液各1mL，立即出現微紅色，放入上述熱水浴中，迅速變成深紫紅色。經溴化鉀壓片後的紅外光譜圖顯示，在3400、2900、1610、1520、1080cm－1等附近有特徵性吸收。將其溶於光譜純甲醇後，在200～600nm的波長範圍內進行掃描，紫外光譜圖顯示，在240～400nm區域有兩個主要的吸收峯，其中在240～280nm之間有一強吸收峯，在300～350nm之間有一次強吸收峯，呈現了植物黃酮製劑的典型特徵。
4．安全性評價
竹葉在我國乃至東南亞的廣大地區有着長期的食用和藥用歷史，1998年（淡）竹葉被衞生部批准列入了“藥食兩用的天然物名單”，以竹葉黃酮為內容物的“竹康寧”膠囊和片劑也分別於1999年和2002年獲得了保健食品的批准文號。
浙江省疾病預防控制中心按照衞生部GB15193－1994《食品安全性毒理學評價程序和方法》對力夫牌竹葉抗氧化物（AOB）進行了為期一年多的試驗研究，結果表明：第一階段大、小鼠急性及口毒性半數致死量（LD50）雌雄兩性均大於10000mg／kg體重，按急性毒性分級標準判定，屬實際無毒類。第二階段Ames試驗結果為陰性，小鼠骨髓細胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗結果均為陰性，提示該樣品無致突變性。第三階段大鼠90天餵養試驗設低、中、高三個劑量組，分別相當於人最大可能攝入量（860mg／d）的100、200、300倍，試驗結果表明，各項指標均未見明顯毒性反應，AOB的最大無作用劑量為4．3g／kg體重；傳統致畸試驗顯示各劑量組各項指標均未見有明顯的母體毒性和胚胎毒性、致畸性；大鼠一代繁殖試驗母體效應、胎仔效應各項指標均未見明顯毒性反應。代謝試驗表明，AOB中四種碳苷黃酮在大鼠胃腸道內均無直接吸收，灌胃後各個時相血漿和主要組織器官（肝、腎、腦及肌肉組織）均無檢出，灌胃後0．5h、1h、1．5h、2h、3h、4h、6h、8h、12h在胃腸道及其內容物中，四種碳苷的回收率分別為83．3％、68．8％、65．0％、61．1％、59．9％、59．1％、57．8％、53．7％、51．7％；一次性灌胃給予受試物，24h後從糞便中檢出的原型物佔攝入量的27．6％，尿液中未見原形物排出。AOB中的另一主要羥基香豆素類組分則主要經血液途徑吸收。灌胃後各時相在大鼠肝臟、腦及肌肉組織均無檢出，在血液及腎臟從有檢出；給予受試物24h後該組分在尿液中檢出1．9％，在糞便中未檢出。
【竹葉的功效介紹】：
竹葉 (《別錄》)
【異名】淡竹葉(《別錄》)。
【來源】為禾本科植物淡竹的葉。
植物形態詳竹茹條。
【採集】隨時採鮮者入藥。
【藥材】葉呈狹披針形，長7.5～16釐米，寬1～2釐米，先端漸尖，基部鈍形，葉柄長約5毫米，邊緣之一側較平滑，另一側具小鋸齒而粗糙；平行脈，次脈6～8對，小橫脈甚顯著；葉面深綠色，無毛，背面色較淡，基部具微毛；質薄而較脆。
氣弱，味淡。
以色綠、完整、無枝梗者為佳。
【性味】甘淡，寒。
①《別錄》：味辛平，大寒。
②《藥性論》：味甘，無毒。
③《履巉巖本草》：苦，甘，微寒，無毒。
④《本草正》：味甘淡，氣平微涼。
【歸經】入心、肺、膽、胃經。
①《滇南本草》：入肺。
②《雷公炮製藥性解》：入心、肺、胃三經。
③《本草匯言》：入手太陽經。
④《藥品化義》：入心、肺、肌三經。
【功用主治-竹葉的功效】清熱除煩，生津利尿。
治熱病煩渴，小兒驚癇，咳逆吐衄，面赤，小便短亦，口糜舌瘡。
①《別錄》：主胸中痰熱，咳逆上氣。
②《藥性論》：主吐血熱毒風，止消渴。
③《食療本草》：主咳逆，消渴，痰飲，喉痺，除煩熱。
④《日華子本草》：消痰，治熱狂煩悶，中風失音不語，壯熱，頭痛頭風，並懷妊人頭旋倒地，止驚悸，温疫迷悶，小兒驚癇天吊。
⑤張元素：涼心經，益元氣，除熱，緩脾。
⑥《綱目》：煎濃汁，漱齒中出血，洗脱肛不收。
⑦《本草正》：退虛熱煩躁不眠，止煩渴，生津液，利小水，解喉痺，並小兒風熱驚癇。
⑧《重慶堂隨筆》：內息肝膽之風，外清温署之熱，故有安神止痙之功。
⑨《本草再新》：涼心健脾，治吐血、鼻血，聰耳明目。
【用法與用量】內服：煎湯，2～4錢。
【選方】①療熱渴：淡竹葉五升，茯苓、石膏(碎)各三兩，小麥三升，栝樓二兩。
上五味，以水二斗煮竹葉，取八升，下諸藥，煮取四升，去滓分温服。
(《外台祕要方》竹葉湯) ②治傷寒解後，虛羸少氣，氣逆欲吐：竹葉二把，石膏一升，半夏(洗)半斤，人蔘二兩，麥冬(去心)一升，甘草(炙)二兩，粳米半升。
(《傷寒論》竹葉石膏湯) ③治霍亂利後，煩熱躁渴，卧不安：濃煮竹葉汁，飲五、六合。
(《聖濟總錄》竹葉湯) ④治小兒心臟風熱，精神恍惚：淡竹葉一握，粳米一合，茵陳半兩。
上以水二大盞，煮二味取汁一盞，去滓，投米作粥食之。
(《聖惠方》淡竹葉粥) ⑤治產後中風發熱，面正赤，喘而頭痛：竹葉一把，葛根三兩，防風一兩，桔梗、甘草各一兩，桂枝一兩，人蔘一兩，附子(炮)一枚，大棗十五枚，生薑五兩。
上十味以水一斗煮取二升半，分温三服。
温覆使汗出。
(《金匱要略》竹葉湯) ⑥治諸淋：淡竹葉、車前子、大棗、烏豆(炒，去殼)、燈心、甘草各一錢半。
上作一服，用水二盞，煎至七分，去滓，不拘時温服。
(《奇效良方》淡竹葉湯) ⑦治心移熱於小腸，口糜淋痛：淡竹葉二錢，木通一錢，生甘草八分，車前子(炒)三錢，生地黃六錢，水煎服。
(《醫力簡義》導赤散) ⑧治產後血氣暴虛，汗出：淡竹葉，煎湯三合，微温服之，須臾再服。
(《經效產寶》) ⑨治頭瘡乍發乍差，赤焮疼痛：竹葉一斤燒灰，搗羅為末，以雞子白和勻，日三、四上塗之。
(《聖惠方》)
