【英文名】FRUCTUS ORYZAE GERMINATUS
【別名】谷芽
【來源】本品為禾本科植物稻Oryza sativa L.的成熟果實經發芽乾燥而得。將稻穀用水浸泡後，保持適宜的温、濕度，待鬚根長至約1cm時，乾燥。
【性狀】本品呈扁長橢圓形，兩端略尖，長7～9mm，直徑約3mm。外稃黃色，有白色細茸毛，具5脈。一端有2枚對稱的白色條形漿片，長2～3mm，於一個漿片內側伸出彎曲的鬚根1～3條，長0.5～1.2cm。質硬，斷面白色，粉性。無臭，味淡。
【炮製】稻芽 除去雜質。
炒稻芽 取淨稻芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至深黃色。
焦稻芽 取淨稻芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至焦黃色。
【性味】甘，温。
【歸經】歸脾、胃經。
【功能主治】和中消食，健脾開胃。用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少。炒稻芽偏於消食。用於不飢食少。焦稻芽善化積滯。用於積滯不消。
【用法用量】9～15g。
【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。
【摘錄】《中國藥典》
