現在市場上出現很多假冒劣質中草藥，這將影響到購買者的生命安全，因些學會對中草藥的鑑別有着十分重要的意義。
下面對方女性網中藥頻道小編將給大家介紹六種簡單的中草藥鑑別方法：
一、看外觀，注意觀察藥材的外表特徵，如表皮、顏色、形狀、粗細、斷面等等。
1、看藥材的表面。不同種類的藥材由於用藥部位的不同，其外形特徵會有所差異。如根類藥材多為圓柱形或紡錘形，而根莖類藥材都有較多的莖痕，皮類藥材則多為捲筒狀，等等。另外，一些藥材有着它們自己特定的表面特徵，或光華、或粗糙、或長有鱗葉、皮孔、茸毛和突起等。比如海馬的外形就被總結成為“馬頭蛇尾瓦楞身”，羚羊角長有“通天眼”，防風長有“蚯蚓頭”等。這些特徵都是鑑別道地藥材真偽優劣的重要依據。
2、看顏色。藥材顏色的不同或變化，不僅與它的品種和本身的質量有關，不適當的加工和儲藏方法也會直接影響藥材的色澤，因此顏色是鑑別藥材的重要因素。我們可以通過對藥材外表顏色的觀察，分辨出藥材的品種、產地和質量的好壞。比如，黃連色要黃，丹蔘色要紅，玄蔘色偏黑等。
3、看斷面。無論植物也好，動物也好，都是由一層層的組織器官構造而成的，當藥材被切開，這一層層的構造就會清晰地展現出來，就像古樹的年輪一樣。很多藥材的斷面都具有明顯的特徵，而這些特徵就是藥材內部構造的直接體現。我們可以清楚的看見各種分層、紋路和不同形狀的小點。比如在防己斷面上能看見明顯的車輪紋理，而黃芪的折斷面紋理呈“菊花心”樣，杜仲在折斷時更有膠狀的細絲相連，等等。這些獨有的斷面特徵是鑑別藥材的重要依據。
二、手摸
1、手摸法:用手捻試藥材的軟硬、柔韌程度、疏鬆及黏性特徵。例如，黃芪軟而綿韌;當歸軟而柔;紫草染手，上色;鹿茸毛光滑舒適;茯苓折之有彈性。
2、手捏法:用手指或白紙捏壓藥材，感受藥材的乾濕、黏附等。例如，用紙壓藏紅花時，會出現油脂印記;天仙子用手捏有黏性。
3、手衡法:手持中藥，通過上下運動以感覺其輕重。例如荊三稜堅實體重，而泡三稜則質輕;磁石質重，赤石脂次之，滑石則更輕些。
三、.鼻聞
1、直接鼻嗅法:將草藥靠近鼻子聞它的氣味，特殊的氣味會給你留下深刻的印象。例如，薄荷、冰片、菊花、大黃、艾葉均有清香;蜂蜜、小茵香有甜香氣;肉桂、細辛有辛香氣;防風、麋香有揮發油的香氣。這些香氣中，藥材往往香味越濃，質量越好。
2、 蒸汽薰鼻嗅法:將草藥放入熱水中浸泡，其中氣味會隨蒸汽散出。例如，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥氣。
3、 揉搓鼻嗅法:因有些草藥的氣味微弱，可以將鼻子揉搓後，再聞味。例如，魚腥草有腥味;細辛有清香味等。
一般草藥不會有異味，所以如果聞起來，味道怪異，有可能是偽劣產品。
四、口嘗
中草藥有“辛、甘、酸、苦、鹹”五味，購買時可通過口嘗的方法鑑別。例如三七有人蔘的氣味，品嚐後先苦後甜;茯苓嚼起來會發黏;枸杞子味甜，唾液呈紅黃色;遠志有特殊的苦味，伴有刺喉感;黃連味道苦，而且越苦品質越佳。
五、水試
有些藥材放在水中，遇水後有明顯的特殊變化。如胖大海浸泡後會膨脹成海綿狀，可達原體積的8倍。銀耳入温水浸泡後，會自然膨脹為原來的5~6倍，但如果銀耳水泡後，無變化，或呈散開狀，大多是用碎小銀耳粘黏而成的，為劣品。所以，如果有條件可以用水泡的方法來鑑別。
六、火試
火試，就是將中藥用火燃燒或烘焙，觀察之後的一系列現象，來鑑別中藥的優劣真偽。通常可以買少許回家試驗。常用的有下列兩種方法:
1、直接燃燒法:將中藥直接用或燃燒。例如，用火燃燒麝香時，會有輕微爆鳴聲，但無臭氣，燃燒後灰為白色;若燒時起油泡，無香氣，而有焦臭味，燒後灰為紫色或黑色則是偽劣產品。
2、隔火烘焙法:將中藥放在錫箔紙或者鐵皮上，置於火焰隔火烘焙，然後觀察其反應。例如，將珍珠用火燒時，會呈片狀碎片，晶瑩閃光若燒後呈碎粒狀或焦蝴狀則為偽劣產品。
這6種方法可以讓你學會如何鑑別中草藥，但要能正確鑑別藥材的真偽優劣，還需要多年經驗的不斷積累，需要對中藥知識的不斷充實，才能準確認藥。
