【拼音名】Bái Shǒu Wū
【英文名】Bunge Auriculate Root， Root of Bunge Auriculate
【別名】隔山消、白何烏、白何首烏、隔山撬、白木香、野蕃薯、一腫三消、和平參、山花旗、張果老
【來源】
藥材基源：為蘿藦科植物牛皮消和戟葉牛皮消的塊根。
拉丁植物動物礦物名：nchum auriculatum Royle ex nchum bungei Decne
採收和儲藏：早春幼苗未萌發前，或11月採收，以早春採收最好。採收時，不要損傷塊根。挖出後洗淨泥土，除去殘莖和鬚根，曬乾，或切片曬乾。
【原形態】
1.牛皮消又名飛來鶴，蔓性半灌木。具乳汁。根肥厚，類圓柱形，表面黑褐色，斷面白色。莖被微柔毛。葉對生；葉柄長3-9cm；葉片心形至卵狀心形，長4-12cm，寬3-10cm，先端短漸尖，基部深心形，兩側呈耳狀內彎，全緣，上面深綠色，下面灰綠色，被微毛。聚傘花序傘房狀，腋生；總花梗圓柱形，長10-15cm，着花約30朵；花萼近5全裂，裂片卵狀長圓形，反折；花冠輻狀，5深裂，裂片反折，白色，內具疏柔毛；副花冠淺杯狀，裂片橢圓形，長於合蕊柱，在每裂片內面的中部有一個三角形的舌狀鱗片；雄蕊5，着生於花冠基部，花絲連成筒狀，花葯2室，附着於柱頭周圍，每室有黃色花粉塊1個，長圓形，下垂；雌蕊由2枚離生心皮組成，柱頭圓錐狀，先端2裂。蓇葖果雙生，基部較狹，中部圓柱形，上部漸尖，長約8cm直徑約1cm。種子卵狀橢圓形至倒楔形，邊緣具狹翅，先端有一束白亮的長絨毛。花期6-9月果期7-11月。
2.戟葉牛皮消又名泰山何首烏、山東何首烏、地葫蘆，大根牛皮消 攀援性半灌木。具乳汁。塊根每株一般生3-4個，亦可多至5-6個，常連接成念珠狀。莖纖細而韌，被微毛。葉對生；葉片戟形，長3-8cn，基部寬1-5cm，先端漸尖，基部心形，兩面被糙硬毛，以葉面較密；側脈每邊約6條。傘形聚傘花序腋生，比葉為短；花萼裂片披針形，基部內面腺體通常沒有或少數；花冠輻狀，白色或黃綠毛，裂片開放後反折，內面基部被微柔毛，副花冠裂片比合蕊柱長。種子先端有多數白色長絲光毛，長約4cm。花期6-7月，果期7-10月。
【生境分佈】
生態環境：1.生於海拔3500m以下的山坡巖石縫中、灌叢中或路旁、牆邊、河流及水溝邊潮濕地。
2.生於海拔1500m以下的山坡、灌叢或巖石縫中。
資源分佈：1.分佈華東、中南及河北、陝西、甘肅、台灣、四川、貴州、雲南等地。山東、江蘇有栽培。
2.分佈於遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、山東、河南等地。
【栽培】
生物學物性 牛皮消適應性較強，最適宜生長温度為25-30℃，喜通風和充足光照。以選疏鬆肥沃、排水良好的砂壤培為好。
裁培技術 用分根繁殖。選用中等大小的根，直徑1-1.5cm，長6cm的為種栽，南方3月下旬，北方4月中旬栽種按行株距（30-40）cm×（15-20）cm開穴，施農家肥做基肥，栽種後覆土約3cm壓實。
田間管理 苗期給以充足水分。苗高5cm左右時，鬆土除劃，並施第1次追肥，在搭架前再除草1次，當莖蔓生長到6-8節，有3-4個分枝時，施第2次追肥，並搭架，以利莖蔓攀援生長。8月上旬再施1次磷、鉀肥。
病蟲害防治 蟲害有中華蘿藦葉甲為害，可實行輪作，冬前翻地及發生期用5%西維因粉噴於植株和地面。
【性狀】
性狀鑑別（1）牛皮消 根長圓柱形、長紡錘形或結節狀圓柱形，稍彎曲，長7-15cm，直徑1-4cm。表面淺棕色，有明顯的縱皺紋及橫長皮孔，栓皮脱落處土黃色或淺黃棕色，具網狀紋理。質堅硬，斷面類白色，粉性，縣鮮黃色放射狀紋理。氣微，味微甘後苦。
（2）戟葉牛皮消 塊根呈不規則團塊狀或類圓形，長1．5-7cm，直徑約5cm。表面棕色或棕褐色，凹凸不平，具縱皺紋及橫長皮孔。質堅硬，斷面類白色，粉性，有稀疏黃色放射狀紋理。以快大、粉性足者為佳。
顯微鑑別 根橫切面：（1）牛皮消 木栓層為10餘列木栓細胞。皮層有3-9列石細胞斷續排列成環帶；石細胞類長方形、半圓形或類多角形，直徑7-30cm，紋孔及孔溝明顯。韌皮部薄壁組織中散有眾多乳汁管，有的與篩管伴生；韌皮射線寬3-9列細胞。形成層環明顯。木質部導管3至數個相聚，木射線寬10餘列細胞，木質部束導管周圍可見木間韌皮部，篩管羣明顯可見，並伴有乳汁管。本品薄壁細胞含澱粉粒，有的含草酸鈣簇晶。
（2）戟葉牛皮消 韌皮部薄壁組織中無乳汁管，草酸鈣簇晶稀少。
粉末特徵：（1）牛皮消淡棕色。①石細胞類多角形。類長方形、梭形或不規則形，直徑15-75μm，壁厚5-22μm，孔溝較細密。②無節乳管多碎斷，直徑約至26μm，乳汁管中充滿灰色分泌物。③澱粉粒單粒類圓形、長圓形或卵圓形，臍點人字狀、星狀、點狀或裂縫狀，層紋不明顯；復粒由2-3個分粒組成。④草酸鈣簇晶直徑15-45μm。此外，有木栓細胞、導管和木纖維。
（2）戟葉牛皮消 土黃色。無乳汁管；草酸鈣簇晶直徑12-43μm。
【化學成份】
1．牛皮消 塊根中含較高的磷脂（phyoSphO－lipid）成分[1]和c21甾體酯戟(C21 steroid ester glycoside)[21]。從總甙中已分離出隔山消甙（wilfoside）C3N、C1N、C1G、K1N和牛皮消甙（cynauricuoside）A、B、C [3]以及蘿藦胺（gagamine）[4]，牛皮消素（caudatin），蘿藦甙元（metaPlexigenin），12-O-桂皮酰基去酰蘿藦甙元（kidiolanin）等4個甙元[4.5]。還含白首烏二苯酮（baishouwubenzophenone）[6]。另含人體所需的全部氨基酸，其中谷氨酸（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid）和精氨酸（argi-nine）的含量最高；並含豐富的維生素，尤以B族的含量為高；還含較高的磷、鉀、銅、鋯、硒等無機元素[6]。
2.戟葉牛皮消 根含羥基苯乙酮為甙元的甙類成分：甙葉牛皮消甙（bungeisid）A、B、C、D；還含4-羥基苯乙酮（4-hydroxy-acetophenone），2，4-二羥基苯乙酮（2，4-dihydroxyacetophenone），布盧門醇（blumenol）A，左旋的春日菊醇（leucanthemitol），7-O-葡萄糖基甘草甙元（7-O-glucosylliquiritigenin），β-谷甾醇葡萄糖甙（β-sitosterol glucoside）[7]以及磷脂成分[1]。
【藥理作用】
1.對免疫功能的影響：白首烏總磷脂200mg/kg灌胃，能提高正常小鼠末梢血α-醋酸萘酶(ANAE)陽性淋巴細胞比值及絕對數，對由環磷酰胺引起的α-醋酸萘酶陽性淋巴細胞比值和絕對數下降也有預防或治療作用。白首烏C21甾體酯甙50、200mg/kg灌胃，連續10天，對環磷酰胺引起的小鼠脾抗體分泌細胞減少，牛血清白蛋白引起的遲髮型超敏反應的降低，胸腺、脾臟的減重均有對抗作用。
2.抗臭氧損傷：白首烏粉60mg/只灌胃，連續12天，對臭氧造成小鼠肺終末細支氣管上皮脱落伴增生，肝損傷，胸腺、脾臟萎縮等類似衰老的變化，均有減輕的作用。白首烏粉60mg/只灌胃，連續20天，對臭氧造成的60日齡小鼠體重減輕、體温下降、體力減弱、禦寒能力降低，肝、腦、肺過氧化脂質增多，腦單胺氧化酶-B(MAO-B)活性增強等指標，均有明顯改善，證明白首烏有抗自由基損傷及抗衰老作用。
【鑑別】理化鑑別 薄層色譜：取本品粉末5g，以改良FOliCh試劑滲漉。滲漉液低温（＜50℃）氮氣減壓回收溶劑。殘渣以適量氯仿溶解，轉至具塞離心管中，加5倍量石油醚沉澱甾甙類化合物，離心，移取上清液於蒸發皿中，殘渣如法重複3次。合併上清液，真空乾燥，殘渣以氯仿溶解，即得總磷脂提取液。吸取總磷脂提取液適量，真空濃縮，點作於3塊硅膠G薄板上，以磷脂酰膽鹼（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰甘油（PG）、雙磷脂酰甘油（DPG）和磷脂酰肌醇（PI）作對照品。先用丙酮上行法展開，取出，暗處揮去丙酮，置充氮乾燥器中乾燥12h；再以乙酸乙酯-異丙醇-水（10：7：3）與第1次同向展開，取出，揮宏溶劑。3塊板分別以Vaskovsky試劑、茚三酮、Dragendoff試劑顯色。供試液色譜在與對照品色譜相應的位置上顯相同的色斑，在原點和 PC間有與 Dragendoff試劑顯色的磷脂酸膽鹼（PC）斑點。戟葉牛皮消在DPG上方尚有一個未知磷脂組分。
【性味】味苦；薇苦；性平
【歸經】肝；腎；脾胃經
【功能主治】補肝腎；強筋骨；益精血；健脾消食；解毒療瘡。主腰膝痠軟；陽痿遺精；頭暈耳鳴；心悸失眠；食慾不振；小兒疳積；產後乳汁稀少；瘡癰腫痛；毒蛇咬傷
【用法用量】內服：煎湯，6-15g鮮品加倍；研末，每次1-3g；或浸灑；外用：適量，鮮品搗敷。
【各家論述】《山東中藥》：為滋養、強壯、補血藥，並能收斂精氣，烏須黑髮。治久病虛弱，貧血，鬚髮早白，慢性風痺，腰膝痠軟，性神經衰弱，痔瘡，腸出血，陰虛久瘧，潰瘍久不收口。鮮的並有潤腸通便的作用，適用於老人便祕。
【摘錄】《中華本草》
