海鮮是含蛋白質相對比較豐富的食物，因此不宜過多食用。有些人會對海鮮過敏，那是因為海鮮還有的大量的異種蛋白，會造成生物化學的反應,從而引起過敏現象。那麼怎麼吃海鮮比較好，又如何預防海鮮過敏呢?下面有相關介紹。
預防海鮮過敏發生的方法有哪些
1、避免不熟海鮮
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來説，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衞生。
2、不食死海鮮
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。
選購活貝之後也不能在家存放太久，要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
3、不與啤酒同喝
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。
所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。
4、不與水果同食
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。
而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
因此，海鮮和水果最好間隔2小時以上再吃。
5、不與茶水同飲
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。
在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
6、蝦類忌與維生素C同食
通常對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。
7、服藥期間要慎重吃海鮮
根據自己身體的素質，比如説有些人正在服用藥物期間，吃海鮮一定要特別慎重。
8、吃完海鮮，不要立即做劇烈運動
吃完海鮮做劇烈運動，有可能導致運動誘發的蕁麻疹。
通過以上介紹，相信大家對海鮮過敏怎麼辦有所瞭解，在出現這些問題後，都是要按照以上方法進行解決，不過要注意的是，在改善海鮮過敏情況的時候，在飲食上也是要合理安排，最好以清淡為主，這樣可以人體健康發展。
