甘蔗上火嗎？
有一部分人表示，在吃過甘蔗後，嘴裏會長泡，他們認為是吃甘蔗上火的表現，那麼真的是這麼回事嗎？答案否定的。
其實，甘蔗有降火的功效。
甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便祕結，以及肺燥引發的咳嗽、氣喘等。甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，含鐵量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗賽過參”之説法。
皮色青黃的黃皮蔗，俗稱黃皮果蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳，咳至吐血之人，飲用後可得以舒緩。此外，據説此方對於泌尿系統受感染，俗稱(赤尿)也有療效。
皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質温火，喉痛熱盛者不宜。
甘蔗的營養價值
甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。
甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，並提供相當多的熱量和營養。
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，還有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，極易被人體吸收利用。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。此外還含蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。
甘蔗的吃法
第一、甘蔗生吃，即從田間挖來洗乾淨就可以，這種吃飯最為普及，也是最受人們的歡迎。
第二、甘蔗榨汁，通過甘蔗榨汁機把甘蔗內果汁炸出，得到的果汁是非常好飲品，清甜可口，也深受人們喜愛。
第三、甘蔗煮着吃，即放入水中，生火煮一定時間後即可，此種吃法比較適合北方比較寒冷的地方。
第四、甘蔗烤着吃，生一堆柴火，直接把甘蔗放到火堆裏烤，口感更加香甜，此種吃法一般比較少。
除此之外，甘蔗還可以作為配料，比如燉羊肉，只要放一點甘蔗進去，即可消除羊騷味。
甘蔗怎麼搭配最有營養
甘蔗+白蘿蔔+百合：一同榨汁，常飲對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。
甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養素。
甘蔗+山藥：咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟後食用，對身體非常有好處。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於甘蔗上火嗎的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了甘蔗的營養價值以及甘蔗的吃法，也知道了甘蔗是否會上火，當然，我們還為大家介紹了甘蔗不能和什麼一起吃，大家可以參考下。
