在瞭解一般情況下桃花什麼時候開，我們先了解它在中國的文化，在中國傳統文化中，桃是一個多義的象徵體系。在人們的文化觀念中，桃藴含着圖騰崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有着生育、吉祥、長壽的民俗象徵意義。在民間巫術信仰中源自於萬物有靈觀念，桃果融入了中國的仙話中，隱含着長壽、健康、生育的寓意。
桃花什麼時候開呢?桃花一般是單生，先於葉開放，花梗極短或幾無梗，萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點，萼片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短 柔毛，花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色，花葯緋紅色，花柱幾與雄蕊等長或稍短，子房被短柔毛。以辦情況先桃花在早春開花，花期大概在3—4月份。
1、撒金碧桃：花半重瓣，白色，有時一枝上之花兼有紅色和白色，或白花而有紅色條紋。
2、千瓣紅桃：花半重瓣，淡紅色。
3、紫葉桃花：花朵和其他桃花相似，主要為玫紅色，特點是它的葉子是紫色。
4、塔型碧桃：樹形窄塔形或窄圓錐形。
5、壽星桃：樹形矮，花重瓣。可供觀賞及作矮化砧木。
桃花吐妍花期3-4月，6-9月果熟。
從正月至三月為陽春，且為桃花開放的季節，故取名為桃花春。古人三月遊春，此時詩人仕女敞開情懷，互訴衷腸，桃花飄香……桃花春以卯木為真桃花。
四至六月的桃花，是桃樹結果的時候，名為桃花扇。
七至九月是金秋之時，為金當令，故名為桃花刀。
十至十二月為冬季，是伏藏之際，是古人享樂的季節。不免飲酒作樂，故名為桃花酒。
