圖為2017年浙江省食品藥品監督管理工作座談會現場。 黃晶晶 攝
中新網杭州7月28日電(黃晶晶)今年5月1日起，《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規定》正式施行，該法規規定食品藥品監督管理部門對食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販(簡稱“三小一攤”)實行登記管理。7月28日，記者從2017年浙江省食品藥品監督管理工作座談會上獲悉，目前該省已登記備案“三小一攤”3.66萬家，實現從“重審批輕監管”到“寬准入嚴監管”的轉變。
從原先的許可制改為登記管理制，食品藥品監督管理部門僅對登記材料進行形式審查，符合登記條件的，發放登記證、登記卡。這種疏堵結合的方式，是如何防範區域性、系統性食品安全風險？
根據規定，“三小”必須在取得營業執照後才能辦理登記，食品攤販必須在政府依法劃定的經營場所、區域或者指定的經營地點、時間內經營的才能辦理登記。
除了登記管理，浙江各地分類施策、多措並舉，給食品生產經營者帶上了“緊箍咒”。
杭州市將食品“三小”登記證納入證照整合範圍，以統一社會信用碼代替食品生產經營登記證號，將市場準入現場審查制轉變為備案承諾制，及時通過網絡等方式公告有關備案承諾情況，定期對經營户承諾事項進行核查，將核查、處置等信息錄入公示系統，實現監管信息的互通共享，強化信用聯動監管。
台州市開發應用了食品小作坊溯源系統，該市556家小作坊使用，小作坊整規初顯成效。舟山市食品安全監管部門將加強與城市管理部門銜接，制訂攤販管理指導意見，做好“三小一攤”規範整治。
織就食品安全監管“天網”，嚴密食品安全全程監管鏈條，是浙江省治理“三小一攤”的又一舉措。目前，浙江省食品生產許可審批系統、“三小一攤”登記信息化系統已正式施行，強化了事中事後監管，提升了食品安全風險管控水平。(完)
