哈爾濱紅腸哪個牌子最正宗|哈爾濱紅腸是什麼肉多少錢一斤

哈爾濱紅腸舉世聞名，是哈爾濱的特色美食之一，和哈爾濱啤酒、大列巴麪包一樣出名。那麼，哈爾濱紅腸哪個牌子最正宗?哈爾濱紅腸是什麼肉?多少錢一斤?哈爾濱紅腸的這幾種吃法，你都吃過嗎?如何評價哈爾濱紅腸?接下來，大家就和小編一起來看看吧。

哈爾濱紅腸

“紅腸”又名“裏道斯”，是一種原產於俄羅斯、立陶宛等國，是用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工製作的香腸，因顏色火紅而得名，味道醇厚。美味質幹，肥而不膩。

在傳統肉灌食品中，裏道斯屬於低級肉灌食品，也就是製作各種高級的果斯類肉灌食品後，剩餘雜碎豬、牛、小肉等下腳料灌製而成。如同天津的狗不理包子、王致和的臭豆腐，雖然不登大雅，但卻是哈爾濱人的最愛。

哈爾濱紅腸哪個牌子最正宗

哈肉聯：在哈爾濱哈肉聯的紅腸比較適合大眾口味，這可以説是紅腸的老品牌了，被評為黑龍江非物質文化遺產，口感鹹香，肉質緊實，色澤偏紅，價格也比較便宜。

秋林裏道斯：該品牌在哈爾濱分店有很多個，並且也早早地入駐淘寶了，應該是哈爾濱紅腸在外知名度頗高的一品牌了，顏色偏深，煙燻較重，肉質緊繃有彈性，但是價格要貴些。

哈爾濱紅腸怎麼吃

正宗的哈爾濱紅腸，外觀棗紅色，雖經過數小時的煙燻，但表面沒有浮灰，所以正宗的哈爾濱紅腸可以直接吃(帶表皮)，這才是真正的哈爾濱紅腸風味。當然，也可以做成烤紅腸、蒜香紅腸、紅腸炒飯、玉米粒紅腸披薩等。