百合吃起來味道很淡，對女性有養陰的功效，做菜煮湯都可以放一點，不會影響原來的味道，夏天吃了還能清涼祛火，營養的百合具有多重功效，做成食補藥膳都適合。
百合能夠有效抗老，其中粘液和維生素能夠促進細胞更新，皮膚細嫩有光澤。它還能夠清熱止咳，安定心神，對於脾胃有很好的調理作用;提高身體免疫力，女性身體總是發低燒，食用百合具有調理陰虛的效果。它最好的還有通便的作用，因為她有水分又潤滑，可以很好地減少便祕的情況。
一、百合蒸南瓜
百合做菜菜譜簡單，有名的南瓜百合就是一道有名的養生菜。它的口感温潤，老人小孩都覺得好吃，富有纖維的南瓜點綴上百合之後，擺盤變得更加有藝術感。
南瓜的外皮內瓤切掉，切成片狀排成圓形，在表面撒上小顆的冰糖碎。紅棗切成小塊，和百合片一起撒在表面，為南瓜增添色彩。放到鍋裏一刻鐘之後就可以打開了。甜蜜的南瓜和清甜百合，混合着紅棗的絲絲甜蜜，成為一道秋日水潤甜品。
二、小米百合粥
小米有着舒緩腸胃的效果，而且能夠助眠，和百合搭配再好不過。將小米和少量大米混合，可以讓煮出的粥更為濃稠，放水煮熟後放入百合和少量冰糖，再次蓋鍋燜煮，就可以獲得甜甜的小米百合粥。
三、百合炒肉
沒有想到吧，百合還可以炒肉。百合與肉一起吃能夠幫助消化，清潤腸胃，不容易上火。將裏脊肉切成小條，用醬油、蠔油、料酒醃製一刻鐘，在表面蘸上一層薄薄的澱粉，放入熱鍋中油炸，表面金黃時撈出。然後將彩椒、百合等蔬菜一起炒制，放入肉條翻炒入味就可以了。
