1.咖啡的作用：含有一定的營養成分
咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2.咖啡的作用：對皮膚有益處。
咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種温熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。
3.咖啡的作用：有解酒的功能。
酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4.咖啡的作用：可以消除疲勞
要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5. 咖啡的作用：預防癌症
咖啡中含有的多酚類物質是一種強抗氧化劑。這種氧化劑可以有效預防或者抑制腫瘤的發生和病變。研究表明，每天喝4-6杯咖啡的女性，乳腺癌等癌症的患病概率要至少下降二十個百分點。
6.咖啡的作用：可降低患糖尿病概率
咖啡中含有的多酚類物質是一種強抗氧化劑。這種氧化劑可以有效預防或者抑制腫瘤的發生和病變。研究表明，每天喝4-6杯咖啡的女性，乳腺癌等癌症的患病概率要至少下降二十個百分點。
7.咖啡的作用:可以預防心腦血管
低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。
8.咖啡的作用:可以預防膽結石
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，研究發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的概率低於40%。
