鄉巴佬雞蛋(又名香蛋)是根據市場需求，經過數百次改進工藝，加入多種對人體有益的中藥調和而成，口味純正，適應各年齡層消費者的口味。 小雞蛋，大市場。中國人的消費食品大致可分為六類——肉、蛋、奶、糧食、蔬菜、水果，以雞蛋為主的蛋類，獨具風格，在中國人民的飲食習慣中，佔蛋白質攝入量的半壁江山。但隨着農業生產的全面發展，雞蛋價格連年走低，吃法千年未變，雞蛋的“貴族”身份日趨沒落，成了人人在吃，卻上不了“枱面”欲套食品，人們無不渴望根本改變雞蛋口感的新吃法。烤雞蛋擇機上市，佔據天時、地利、人和，是一項新興的美味食品!
鄉巴佬雞蛋的做法
做法一
原料：
雞蛋6個，啤酒200ml，醬油8ml，白糖40克
做法：
1、雞蛋加水加少許鹽煮熟
2、剝去外皮加入啤酒和白糖，醬油
3、煮至酒幹即可
建議：如果想入味，建議在雞蛋上多劃幾道口子。放一夜會更入味的。
鄉巴佬雞蛋的做法
做法二
第一步：先把雞蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因為這樣比較省火，然後剝掉蛋皮。
第二步：鍋裏放少許水，放糖炒搪色(即使炒不好也沒關係)，把糖化開就可以了。
第三步：滷蛋。 炒好糖色，放入雞蛋，讓雞蛋裹上糖，然後放入醬油、水、大料、桂皮、香葉，慢火煮十分鐘入味。(因為醬油裏有鹽，所以不要放鹽)。
第四步：收汁。入味後開大火，把汁收幹，讓滷汁裹滿整個雞蛋，鄉巴佬雞蛋就做好了。香噴噴的滷蛋就做好了，放在冰箱裏可以吃上三天。
鄉巴佬雞蛋的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!
