黃花菜的做法大全|涼拌黃花菜美味爽口你一定喜歡吃

用料

黃花菜的做法大全

涼拌黃花菜的做法

1、黃花菜用冷水泡40分鐘,温水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用

2、把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用

3、將青瓜胡蘿蔔切絲

4、備用食材準備完畢

5、鍋內加入適量清水煮沸

6、加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟，煮約4、5分鐘

7、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中

8、再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中，煮3-4分鐘

9、撈出置入備好的涼開水中，加入少量油燒熱

10、爆香薑絲和蒜頭，用油煎一下生的蠔油，關小火倒入醬油

11、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入，迅速拌勻，因人而異可適當再加些其它配料

12、最後加點香芝麻油和白醋拌勻

黃花菜的做法大全

小貼士

黃花菜的做法大全，黃花菜選用曬乾的乾菜,外觀暗黃,花嘴跟跟花根有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。