很多人在對魚製作上，並不知道該選擇什麼樣的方法，那想要能夠很好的製作出美味的魚來，就需要對它的製作方式，進行很好的認識，這樣才會知道如何製作最佳，鳳尾魚的做法如何呢?
鳳尾魚的做法：
烤汁鳳尾魚
材料：鳳尾魚，鹽，糖，醋，燒烤汁，姜，葱，蒜，雞精
做法：
鳳尾魚的做法
1.將鳳尾魚去掉腸肚清洗乾淨.
2.下調料醃半個小時。
3.將魚撈起拌上生粉、粟米粉入鍋文火煎炸。
4.好了，收起。
軟酥鳳尾魚
材料：鳳尾魚，鹽，醬油，料酒，生粉，生薑片，大蒜片，花椒粒，幹辣椒，油辣椒，白糖，醋，小葱，味精
做法：
1、鳳尾魚洗淨瀝乾。
2、用少許鹽和料酒把魚醃上半小時左右。
3、把醃好的魚撈起，抹乾表面的水份，加適量生粉拌勻。
4、炒鍋放油，燒熱後下魚炸至表面微黃色撈起，魚全炸過後，再把油温燒高點，再次投入炸過一次的魚，炸至金黃色撈起備用。
5、另起炒鍋放適量油，温熱下花椒粒、幹辣椒段、生薑片、蒜片炒香
鳳尾魚的做法
6、倒入適量醬油、醋、白糖、小半碗清水(這些可先用一小碗兑好)，燒開後加味精調味。
7、把炸好的魚投入醬汁裏翻勻，讓魚都吸足醬汁，放入葱段再翻幾下起鍋。
看完小編介紹的鳳尾魚的做法後，你感覺對你有幫助嗎?為了讓更多朋友輕鬆獲得生活經驗，我們梳理了最詳細的日常生活知識。
