想要瘦身減肥的你，一定要充分了解下面這些營養素的底細，均衡地攝取正確的營養素，以免身體沒有瘦下來，體質卻被搞垮了。
①維生素C
維生素C可以維持良好的新陳代謝，並生成一種叫做骨膠原的物質以強化我們的骨骼，而骨膠原也能發揮鞏固細胞、抗病毒的作用。維生素C最可貴的是它的抗氧化功能，是對抗紫外線及防雀斑、黑斑的美白聖品。
食物來源:柑橘類水果、番石榴、新鮮蔬果。
②維生素B2
水溶性維生素B2是成長髮育的必需品，它能與蛋白質結合以配合酶運送水分，可幫助糖類、蛋白質、脂肪的燃燒和代謝，不但可以促進成長與細胞再生，更可避免脂肪囤積在血液或肝臟中，預防動脈硬化。
食物來源:黃豆、牛奶、奶酪、動物肝臟、堅果類等。
③類胡蘿蔔素
這是脂溶性物質，存在於蔬菜、水果中，目前已知有600多種的類胡蘿蔔素，其中較常見的包括β一胡蘿蔔素、α一胡蘿蔔素、番茄紅素......它們具有抗氧化、抗老化、預防癌症等功效。
食物來源:西紅柿、胡蘿蔔、深綠色蔬菜、西瓜、玉米、芒果等。
④類黃酮
具有抗氧化的功效、防癌、溶化血管栓塞。
食物來源:黃豆、洋葱、葡萄、核果類。
⑤膳食纖維
能幫助減肥，膳食纖維在吸水之後會膨脹數十倍以上。食用後會造成餐後飽腹感，並且能延緩餐後血糖的快速上升達到減重的效果。
食物來源:蔬菜和水果類食物等。
