維生素A，是人體不可缺少的一種營養素。相對來説，維生素A、D（即魚肝油製品）是兩種比較”危險”的維生素，在實際應用中有很多過量中毒的案例。因此服用這兩種維生素時一定要嚴格掌握劑量，不可隨意吃之。
過量攝取維生素A使上皮細胞核分裂增加及角化不全。一般認為維生素A 的用量不宜長期超過每日5萬單位。 急性中毒常在過量攝取維生素A數小時後發生。表現為噁心、嘔吐、頭痛、頭暈、漸漸出現皮膚大量脱屑。慢性中毒可在每日攝取維生素A5萬單位以上或更大劑量，連續應用數月以後發生。表現為皮膚幹、粗糙、增厚，口脣乾裂，皮膚色素沉着，頭髮、毳毛、眉毛及睫毛脱落，還有貧血、全身乏力、體重減輕、骨痛及肝、睥腫大等。患者血中維生素A濃度明顯增高。
本病治療應合理服用維生素A。停服維生素A後，症狀便逐漸消失，頭髮可恢復正常。
