今天教给大家炸鸡腿的做法，相信这道菜会大受欢迎，因为不管是大人还是小孩儿都会非常喜欢吃。但如果在外面吃炸鸡腿的话，虽然说在外边吃起来确实很好吃，但是消费起来却很贵，最主要的是那个油炸的油可能已经复炸了好几次了，是非常不健康的。
但是今天只要学会了这种炸鸡腿的做法，那么就可以自己在家放心的去做炸鸡腿了，而且又省钱做法很简单，接下来就让我们学习一下它的做法吧。
【炸鸡腿】
步骤：
1、准备好所需的食材。鸡腿，生粉，鸡蛋，面包糠，葱姜等等。这里建议买回来的鸡腿最好是可以放在水中冲洗一下血水，然后将鸡腿放入碗中，加入一些葱姜、料酒还有生抽给它腌制一下，这里可以放入一些炸鸡调料包粉这样会比较方便一些。
2、然后再蘸上面包糠，给它表面蘸均匀一些，这样的炸的时候也会受热均匀一些。
3、油温上来之后，大约六成熟的时候就可以放入鸡腿，给火转为中小火，慢慢的炸到表面金黄色的时候就可以取出控油了，如果想要表皮更加酥脆一些可以复炸一遍就可以了。
这样的做法做出来的鸡腿跟外面买到的是一样的味道，只是需要买到炸鸡粉这样就可以做出美味了。而裹上了面包糠之后味道更是美极了，虽然说这道小吃大家都很喜欢吃，但是建议最好一个月吃不要超过三次，因为油炸的食品不建议多吃，还有就是买的鸡腿最好是可以新鲜，尽量不买速冻的，不管是从口感还是从安全上来说新鲜的是最好的。
