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锅包肉怎么做好吃|锅包肉的家常做法
2019-09-14
锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。在东北很多乡土厨子会告诉你,肉一定是猪后鞧肉,也就是猪后腿肉才地道。口感略硬有嚼头。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加...
拌肉馅加点土豆沫|吸汤汁留营养
2019-11-15
饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”,费时费劲;二是因为拌馅也是个“技术活”,拌不好肉馅容易出汤,煮出的饺子就容易破皮。但其实,只需在拌馅时加点土豆末,就能解决这两个问题了。拌肉馅加点土豆沫吸汤汁留营养首先,准...
鲤鱼血的功效与作用及药用价值
2021-09-19
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鲤鱼的功效作用与食疗应用
2021-05-21
鲤鱼的功效与作用鱼类含有丰富的多链脂肪酸,具有降低胆固醇,预防动脉硬化和冠心病的作用。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成),是人体必须的脂肪酸,鲤鱼的钾含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度。鲤鱼性平、味甘,具...
冷冻鱿鱼怎么去腥味|如何去除冷冻鱿鱼的腥味
2018-10-11
平常很少能买到鲜鱿鱼,市场上卖的鱿鱼大部分是冷冻的。鲜鱿鱼怎么做都好吃,脆嫩鲜香,冷冻的就不行,特别是那种冷冻久了或是解冻久了的鱿鱼,腥味重,怎么做都不容易出好味。给冷冻鱿鱼去腥的小妙招1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特...
松花蛋怎么做好吃|松花蛋拌豆腐的做法
2020-01-06
松花蛋也称皮蛋,是鲜鸭蛋经茶叶、石灰泥裹制而成,蛋清透明,蛋黄呈金黄色,外硬内软,凉拌即可食用,是一道美味凉盘。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等。从中医食疗来分析,鸭蛋性凉味甘,有补心清肺的作用,可止热咳,祛咽喉疼...
鲤鱼肠的功效与作用及药用价值
2020-07-08
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如何做香酥辣子鸡|香酥辣子鸡的做法
2019-04-16
关于辣子鸡的来历,流传着两个说法。其一是说沾益县西平镇红星办事处6村村民龚国富、丁丽琼夫归,1987年利用自家位于320国道旁的两间平房开起食店。起先经营的也不过是些家常小菜,后来爱琢磨的龚国富在一种贵州辣子鸡的基...
焯水是什么意思|焯水有什么作用
2019-07-13
在网上或者书店看到的食谱中,许多人会看到焯水这个字眼,对于对煮菜还不够娴熟的人们可能对这个词还很陌生。“焯水”是什么意思?其实焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它...
如何做出好吃的家常炒菜|家常炒菜的小技巧
2020-04-27
炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴,要求炒得鲜嫩可口。炒菜...
做凉拌菜用什么油好|哪种油最适合做凉拌菜
2019-11-26
如何合理的吃食用油是我们大家非常关注的问题,那么今天我们就请专家来告诉我们如何做美食营养又健康专家提示:烹调清淡味美的食物,除了要少油少盐外,更为重要的就是对食用油的品类选择。目前大家都知道油要换着吃才健康,那...
秋季下饭菜藿香鲤鱼
2020-10-07
虽然到了秋季,但是秋老虎也是让人闷热难耐啊,今天小编做了一道开胃菜-----藿香鲤鱼,味道很香,鱼肉鲜嫩,想吃的朋友可以一试,保你好吃哦。【秋季下饭菜藿香鲤鱼】主料:鲤鱼1条、藿香6片、辅料:生姜1个、蒜1个、葱1个、辣椒酱...
怎么样勾芡|勾芡的方法与技巧
2020-02-06
什么是勾芡呢?用朴实的一点话来说就是让菜肴更加湿滑有汁,看上去更加有食欲。但想要让菜肴美味诱人,还需要掌握一定的勾芡技巧才行!很多新手做出来的菜味道觉得不错,但是看上去就是不如高手做成色好。勾芡是否适当,对菜肴的...
如何煎出营养美味的荷包蛋|煎荷包蛋的做法与技巧
2020-04-23
煎荷包蛋是人们最常见的早餐之一,但如果煎出来的荷包蛋散乱又乌黑,你还有食欲吗?那么,如何才能煎出鲜嫩又营养的荷包蛋呢?如何煎出营养美味的荷包蛋?第一,将鸡蛋打入油锅后,在蛋黄上滴几滴热水,可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。第...
鲤鱼去腥线方法 怎样去除鲤鱼的腥线 鲤鱼的腥线在哪
2019-02-25
鲤鱼有几条腥线?鲤鱼的腥线在哪?鲤鱼的腥线怎么去掉?很多人都知道做鲤鱼的时候,如果没有处理过,除去腥味的话,这道鱼就不好吃了,鲤鱼背上有两条鱼线,很多人说是“鲤鱼的腥线”,鲤鱼背上两边有两条白筋其实就是这个“腥线”了,下...
炒菜时如何放葱姜蒜更美味更营养健康
2019-11-26
葱姜蒜是我们在做饭的时候不能离开的食物,但是其实针对不同的食物,我们放葱姜蒜的时间也是不同的,而且效果也是不同的,下面我们就给烹饪新手说说烧菜时该如何放葱姜蒜呢?炒菜时如何放葱姜蒜更美味更营养健康美味佳肴少不了...
蓝靛果怎么吃|吃蓝靛果的注意事项
2019-05-15
蓝靛果既可生食也可制成果酱,酸甜美味,而且还有丰富的花青素,对保护视力有着巨大作用。还具有抗氧化性,含有丰富的维生素,对于女性的保养也有很大的意义。那快随本站小编一起看看,蓝靛果怎么吃呢?蓝靛果怎么吃?吃蓝靛果的注意...
春天喝什么汤好|春季适合喝什么汤
2020-01-14
春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等,瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的...
鲤鱼全身是宝|孩子要多吃
2021-11-11
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等,隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色,尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层,...
猪肝怎么处理|猪肝的处理方法
2019-10-08
猪肝营养价值很高,但是近年来,很多人却不愿意吃猪肝了!为什么,因为大家,都说“猪肝的毒素太高了,不敢吃!”“瘦肉精啊”“预防戊肝病毒啊”。猪肝怎么处理?猪肝的处理方法没错,猪肝的确是猪的解毒器官,是毒物中转站,但这并不代表...
鲤鱼的功效与作用和营养价值
2020-08-18
鲤鱼的功效与作用:味甘、性平,入脾、肾、肺经;有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。鲤鱼的营养价值...
鸭汤怎么做不腥|做鸭汤去腥方法
2020-07-01
老鸭汤,重庆菜的一种,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。所以喝鸭汤的好处非常多,但很多人发现做出来的鸭汤会有腥味,那么怎么做鸭汤不腥呢?鸭汤怎么做不...
煮玉米放小苏打好吗|怎样煮玉米最有营养
2020-02-15
前几天看到一则新闻,爆出街头的玉米摊都有往煮玉米里添加玉米香精。说是加了这种香精后玉米会更香,而且煮上好几天也不会馊。但是,有医生指出,经常食用含有玉米香精的食品,会对肝脏造成损害,使肝脏的排毒功能衰退。那么,玉米...
冬瓜怎么做好吃|冬瓜排骨汤的做法
2019-06-06
冬瓜营养价值非常高,每100克含蛋白质0。4克,碳水化合物2。4克,灰分1。1克,钙19毫克,磷12毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.04毫克,维生素C16毫克,硫胺素0。01毫克,钾135毫克。钠9。5毫克。此外,还有维生素B2、烟酸、丙醇二酸等。冬瓜排骨...
黄豆闷排骨怎么做好吃|黄豆闷排骨的做法
2019-12-24
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。...
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