把檸檬的精油皮削掉，用調理機把它打一打，然後把它擠出來，加水大概1比1把它稀釋，用黃擰、青檸都可以，一個很重要的食材橄欖油，一定要是冷壓初榨的橄欖油，然後將十毫升橄欖油倒入其中，這樣一道養生保健的飲品就做成了，它是可以護肝的。它可以清血、清肝，促進膽囊收縮，每天早上喝一杯初榨檸檬汁，對調整人體的新陳代謝有非常好的功效。
其實中醫有句話叫肝主情志，也就是説我們所有的情緒，都是肝來管的。另外還有句話叫女子以肝為本，所以肝對女子來説特別重要。實際上對男性也是同樣重要的，肝和腎是同源的，所以男女來説這個肝是非常非常重要的。因為現在社會壓力大，環境又污染，食品也不安全，而肝臟是我們的解毒器官，也是我們的解壓器官，所以它的負擔真的非常重，因此我們一定要知道該如何好好保護我們的肝。
還沒有肝病，還沒有發作前，我們該如何預防肝的疾病的發生，這是一個治標也治本的工作。在國外的研究當中，肝臟的複雜程度，大概僅次於腦，肝不是隻有解毒，肝還包含所有吃到肚子裏面的東西，從腸胃吸收之後都要進到肝的，肝臟這個器官也是很特別的，所有的器官都是一個動脈一個靜脈，氧氣一進來，廢物、二氧化碳輸走，肝臟是很特別的，它有兩條。
中醫只知道肝主情，就是管我們的情志，七情六慾，但是它的原理何在呢?實際上現在就是現代醫學已經解釋了，一條是從上呼吸道把氧氣帶過來，一條是從大腸、小腸把腸胃吸收的水分，吸收的氧分，包含毒素都要先進入肝臟，先肝臟做處理，該保留的保留，該回收的回收，該解毒的解毒，這個時候才可以放到身體的其他的所有器官，如果不是這樣，那吃東西現在好多東西有防腐劑，色素，重金屬，這些基本食物添加劑，吃進去如果沒有經過肝解毒，直接放到腦就完了，所以肝對人非常重要。
但是肝有個很小的缺點，它這麼複雜，但是它沒有疼痛感，肝臟是沒有神經的。所以中醫有個很重要的説法，叫肝痛它會是兩脅脹痛，很多人就不理解，肝明明在右邊為什麼左邊會痛呢?
是因為肝引起其他地方痛了，通常如果感覺到肝病都非常嚴重，裏面可能已經硬化或者可能已經腫瘤了，可能已經癌症了，已經壓迫到五臟六腑了，所以引發疼痛。有的人久咳不愈，還有人胃病長期不好，很多人不知道是肝的問題，其實首先肝不發作，它就傳到胃裏了。
