小暑吃什麼|小暑養生最適合大家的食物

小暑吃什麼 小暑養生最適合大家的食物

小暑吃什麼

1.苦瓜排骨湯

苦瓜500克，排骨400克，酒一大匙，鹽一茶匙，葱段，薑片，紹酒，鹽適量。首先把排骨剁成塊，汆水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗淨;薑切片。然後涼水，放入薑片、陳皮、排骨2大火燒開，轉小火燉30分鐘。最後放入苦瓜燉20分鐘，放入其他作料即可。

2.炒鱔片

鱔魚1條(約300克)，黃瓜半根，紅尖椒半個，筍片、木耳、薑片、葱花、蒜粒各適量。料酒、醬油各1大勺，鹽、味精、香油各適量。黃瓜洗淨切菱形片;尖椒去蒂及子，洗淨切三角塊。鱔魚切成兩片，再切成菱形片，用一半料酒和醬油抓拌。油燒熱，煸香葱茬、薑片、蒜粒，放入鱔片翻炒，調入醬油、料酒、味精、鹽，見鱔片支楞起來，放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳，炒至黃瓜斷生熄火，滴入香油。

3.素炒豆皮

豆皮二張，植物油、食鹽、葱、味精各適量。豆皮切絲，葱洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，葱絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

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4.西瓜番茄汁

西瓜半個，番茄3個大小適中。 西瓜去皮、去籽，番茄沸水衝燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。

5.山藥鱔魚湯

鱔魚1只，淮山藥300克，香菇3個。白砂糖、胡椒粉、料酒、植物油、香菜段、葱段、薑片、鹽、味精、各適量。首先把鱔魚切段，切一字花刀，焯透淮山藥去皮，切滾刀塊，焯水備用。然後炒鍋放植物油燒熱，放淮山藥炸至微黃撈出待用。最後鍋留底油燒熱，下薑片、葱段爆香，放鱔魚、香菇、料酒、開水、淮山藥燒開，除去鱔魚本身的腥味，用小火燉5分鐘，加適量的鹽、胡椒粉、白砂糖、味精、香菜段炒勻即可。

小暑當天吃什麼好呢?當然是多吃食療啦。小暑多吃以上幾款食療，不但可以養生而且還能解決消暑降温的問題，一舉二得。