今年是很特別的一年，可以説不僅是我們的假期延長了，也讓許多人get到了不少技能，成為了小天才。比如説有的人從來都不會做飯，平時只是靠外賣過日子，但是受到本次疫情的影響卻突然成為了朋友圈和微博中的美食博主。
只是烹飪的味道當然是大家比較在意的，但是有一點也不能忽視，那就是做飯的一些習慣。如果説用不健康的做飯習慣來去烹飪的話，那麼就可能會增加患病的風險，同時也會導致肺炎或者是肺癌。那麼在做飯的時候哪些壞習慣是需要我們避免的呢?現在就讓我們一起來了解一下吧。
1、油冒煙了才放入食材
大多數的家庭在做飯的時候都會看到油煙冒起的時候才放入食材，但實際上如果説出現了這種情況，它的烹飪温度已經是非常高的了，這個時候倒入食物不僅會讓食材燒焦，甚至是產生了一些丙烯酰氨致癌物。
另外，過大的油煙也會對我們的肺部有所損傷，有時候還會引起支氣管炎，甚至是肺癌的早期症狀。所以，建議大家不要等冒煙了再進行炒菜，一般來説只需要將鍋加熱15秒左右，然後放入食用油和食材就可以了。
2、炒菜時不使用油煙機
這應該是許多家庭的通病了，另外也有不少人因為油煙機沒能得到清洗，所以在炒菜的時候就不願意去打開，而選擇開窗户來解決問題，但其實炒菜所產生的煙霧中含有了不少的致癌成分，這些成分並不是通過通風就可以快速排出的。
如果説長期這樣的習慣下去炒菜的話，那麼對呼吸系統來説是有具有相當嚴重的危害，嚴重的會造成慢性支氣管炎，甚至是肺炎、肺癌。
