慢性胃炎的發病原因是很複雜很多的。但值得一提的是，大量喝啤酒可以引起慢性胃炎，已患慢性胃炎又可加重或促使病情反覆。
據研究，胃粘膜主要合成一種叫前列腺素E的物質，前列腺素E能抑制胃酸分泌，保護胃粘膜。而缺乏前列腺素E，可引起胃粘膜損害。飲一定量啤酒，可抑制或減少胃粘膜合成前列腺素E。另外，慢性胃炎病人大量飲用啤酒後，病人比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重，噯氣頻繁，食慾減退;萎縮性胃炎患者飲後症狀尤為顯著。胃鏡下見胃粘膜充血增多。所以，患有慢性胃炎的人不宜大量飲用啤酒，最好是不要欽用。
慢性淺表性胃炎病人應如何注意飲食呢?
首先，要注意飲食規律，定時定量，避免暴飲暴食。胃的活動是有規律的，胃的生理活動包括運動、分泌等，決定了它的功能。當飲食不規律時，必將導致胃活動的不協調。我們從臨牀觀察注意到，從事司機、採購、推銷及出差頻繁、上夜班多的工作人員，生活難以規律，胃炎患病率明顯高於其他人員。
其次，避免各種刺激性食物。如烈性酒、濃咖啡、濃茶、芥末、生蒜等，同時避免過硬、過酸、過辣、過鹹、過熱、過分粗糙的食物。
第三，患者應以吃易消化的軟飯為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物。如豆腐、胡蘿蔔等;豆漿、牛奶營養高且有保護胃粘膜的作用，應列為常用食品。
最後，應鼓勵吸煙病人戒煙或少吸煙。吸煙可影響胃粘膜的血液供應以及胃粘膜細胞的修復與再生，是產生胃炎的原因之一。
温馨提示：慢性胃炎的治療是一個很漫長的過程，保持平和的心態最重要哦!
