咽喉是人體抵抗細菌病毒、預防呼吸道疾病的第一道屏障，咽喉不僅有扁桃體等淋巴組織，還下連着肺。當感染了咽喉疾病，患者會出現咳嗽、卡痰、呼吸困難，還會出現咳血、氣喘、胸悶，當病情嚴重時會影響肺部正常呼吸。 所以，患有慢性咽炎必須及時治療。
慢性咽炎危害極大，可導致鼻炎、鼻竇炎、支氣管炎、肺炎，若致病菌及毒素侵入血液循環，則可引起全身併發症，如急性腎炎、膿毒血癥、風濕病等;扁桃體炎本身是良性疾病，如果致病菌只是造成扁桃體的局部感染，感染病程過去就沒事了。但有的致病菌會有全身性的影響，就可能有較複雜的病程或不好的後遺症，如關節炎、腎炎、心肌炎、心內膜炎
慢性咽喉炎病人食療方法：
1、糖漬海帶
取海帶300克，白糖適量。將海帶洗淨，切絲，用沸水燙一下撈出，加適量白糖醃3日，佐餐。
2、蜂蜜茶
取茶葉、蜂蜜各適量。將茶葉用小紗布袋裝好，置於杯中，用沸水泡茶，涼後加蜂蜜攪勻，每隔半小時，用此溶液漱口並嚥下，見效後連用3日。
3、麻油蛋湯
取雞蛋一隻，麻油適量。將雞蛋打入杯中，加麻油攪勻，衝入沸水約200毫升趁熱緩緩飲下，以清晨空腹為宜。
4、橄欖茶
取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，衝入開水加蓋悶5分鐘後飲用。
5、蜂蜜藕汁
取鮮藕，蜂蜜各適量。將鮮藕絞汁100毫升，加蜂蜜調勻飲服，每日1次，連服數日。
6、黃瓜霜
取成熟大老黃瓜一條，取明礬適量。將老黃瓜切開頂端，挖去瓜瓤和瓜籽，填滿明礬，仍以原蓋蓋上，用竹籤插牢，用繩拴住瓜體，掛在陰涼通風處。數天後，瓜上出現一層白霜，用潔淨的鵝毛輕輕掃下，裝入瓶中備用。需要時用筆管將黃瓜霜吹於咽喉部。
預防咽喉炎：
注意口腔衞生，堅持早晚及飯後刷牙。減少煙酒和粉塵刺激，還需糾正張口呼吸的不良習慣。應加強身體鍛鍊，增強體質，預防呼吸道感染，少用煙酒，積極治療咽部周圍器官的疾病。合理安排生活，保持心情舒暢，避免煩惱鬱悶。保持室內合適的温度和濕度，空氣新鮮。宜吃清淡、具有酸、甘滋陰的一些食物，如水果、新鮮蔬菜、青果等。經常含服四季潤喉片、薄荷喉症片等。
忌辛辣之品及煙酒刺激。注意口腔衞生。
以下是慢性咽炎的保養建議：
1.早晚記得要刷牙，飯後最好漱漱口。
2.多吃易消化的食物，最好是清淡點的，多喝水及清涼飲料，但飲料不能太濃，菊花茶也不錯。
3.少吃乾燥的、易上火的和刺激性強的食物。一定要忌食煙、酒、姜、椒、芥、蒜及油炸食物。
4.避免吸食各種有害氣體和粉塵。
5.儘量少大聲説話。
