【拼音名】Gān Dōnɡ Cài
【別名】黴幹萊（《綱目拾遺》），陳乾菜（《本草再新》）。
【來源】為十字花科植物青菜的莖葉，經鹽醃蒸曬而成。
【原形態】形態詳菘菜條。
【性味】
鹹苦，平。
【歸經】《本草再新》：入肺、腎二經。
【功能主治】
滋陰，開胃，化痰，利膈。治肺熱痰嗽，喉痛，失音。
①《綱目拾遺》：開胃下氣，益血生津，補虛勞，已痰嗽。年久者，泡湯飲，治聲音不出。和酒搗爛，塗湯火傷。
②《本草再新》：治肺火咳嗽，化痰理氣，治喉疼失音，益陰滋水。
【附方】治白火丹，此症形如水脹，肢體俱腫，皮膚色白，飽脹不食，畏見燈火：冬菜（勿落水，愈陳愈妙），煎湯洗浴，並煎服之。（《綱目拾遺》）
【摘錄】《*辭典》
