桑鳸
（汪穎《食物本草》）
【異名】桑扈（《詩經》），青雀、竊脂（陸璣《詩疏》），蠟嘴雀、蠟嘴（《綱目》）。
【來源】為雀科動物黑頭蠟嘴雀的肉。
【動物形態】黑頭蠟嘴雀
體長20餘釐米。嘴厚而強，呈短而粗的圓錐形；色黃，先端黑。虹膜褐色。額和頭頂呈亮黑色，此色延圍眼部、頰部，直達喉部。上體餘部均呈灰褐色。翼羽黑色，具金屬光輝，外側初級飛羽均具白斑。尾呈光澤黑色。下體淡褐灰色，腹以下轉白色。腳黃白色。雌鳥的頭和尾均灰褐，無黑色；一般羽色較蒼淡。
羣棲於山區混交林中或平原雜林中。食物為野生植物的種子及漿果和鱗芽等。分佈我國東北部，遷徙時經河北、河南、江蘇、四川等地至南部越冬。
【性味】《綱目》：“甘，温，無毒。”
【功用主治】治虛損羸瘦。
①汪穎《食物本草》：“主肌肉虛羸，益皮膚。”
②《東醫寶鑑》：“炙食，能補氣。”
③《隨息居飲食譜》：“補胃。”
