葡萄籽能吃嗎？吃葡萄籽的好處有哪些？葡萄可謂一身都是寶，葡萄最精華的營養在外層的皮和籽中。吃葡萄不吐籽也是有科學的。
法國波爾多大學的馬斯傀勒博士研究發現，葡萄籽中含有豐富的抗氧化、抗衰老的物質，簡稱為OPC，它的功效比維生素C、E高數十倍。而且葡萄籽進入人體後，容易被吸收，在人體內有85%的生物利用性。對增強人體免疫力、延緩皮膚衰老效果甚佳。
葡萄籽中大量含有一種原花青素的物質，又稱OPC。
葡萄籽（O.P.C）的花色素原體是一種生物類黃銅素，有抗氧化及消除自由基的功能，而自由基是令人體衰老及引發多種疾病的根本原因。根據美國的科研文獻報道，OPC的抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，能消減自由基，保護血管，尤其是皮膚毛細血管，有消炎退腫，抗過敏作用，是一種完全無刺激性的特殊元素，對皮膚無任何副作用。
專家們更發現葡萄籽（O.P.C）有利於蛋白質的形成，能保護皮膚的彈性與光澤，除了能改善多種過敏症及口腔潰瘍，還能減少黑色素沉着，特別是能防止及改善紫外線引起的皮膚色素沉着，增強皮膚彈性，減少皺紋。從此葡萄籽（O.P.C）成為皮膚的維生素，所以被譽為皮膚最佳化粧品。
