今天是小年，來給大家科普一些知識。臘月二十三，俗稱“小年”(北方地區是臘月二十三，部分南方地區是臘月二十四)，是中國傳統文化民間祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。
先給大家介紹一下小年的由來，傳説灶王爺原為平民張生，娶妻之後終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鑽到灶鍋底下燒死了。玉帝知道後，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王。每年臘月二十三、二十 四，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報一家善惡，到除夕夜再返回灶底，奉旨賞善懲惡，或賜福或降災。所以家家要打掃得乾乾淨淨，供上灶糖，給灶王爺吃了嘴甜甜的，希望他“上天言好事，回宮降吉祥”。
於是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財運。
小年的這天還會有吃餃子的習俗。祭灶節，民間講究吃餃子，尤其是在北方，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供台。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。
