水果保鮮的小妙招

水果之所以會變得不新鮮，主要是因為水分的散失和水果自身的呼吸所造成的。告訴你一個能使水果保鮮的小妙招，先將蛋清、澱粉、動物油與適量水混合在一起充分攪拌，待沉澱以後將上面的液體倒進噴壺，然後在需要保鮮的新鮮水果上噴上一層(上圖)，待液體乾燥後就會形成一層薄膜，可幫助其保持新鮮。需要注意的是，水果不可以和純鹼放在一起，因為純鹼會促使水果熟爛得更快。