雖然現在愛吃粽子的人不減，但願意親手製作的人卻少之又少了。
粽子的花樣雖多，但歸結起來，也很簡單，不過就是形狀與餡料的區別。形狀，有三角形，四角形，圓錐形等，無論哪種形狀，旨在不漏餡即可;餡料無非鹹甜之分，一切全看自己口味。
粽子
煮粽子的方法
粽子家常做法
江米提前泡好，鹹肉粽子的江米加入食鹽、胡椒粉、醬油、蠔油醃製兩三個小時備用，甜口的粽子可以加入少許食用鹼，感覺是加了鹼的粽子和粽葉綜合起來，更有粽子的香味.
怎樣煮粽子粽子煮多久
如用鐵鍋煮粽子，水要超過粽子四五釐米，鍋煮粽子得需要一兩個小時。煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以後趁熱取出。這時候，稍等一會就可以美美的享用了。
怎樣煮粽子煮粽子的小竅門
煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
怎樣煮粽子煮梘水粽的方法
煮粽子的方法
梘水粽，是廣西、廣東地區的特色，其特點就是糯米顏色呈現棕黃色，晶瑩剔透，咬勁兒十足，Q彈爽滑，吃起來有一種獨特的梘水味道。粽子擺入鍋中，放入浸沒粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一個盤子將粽子壓在水中。梘水的最傳統的做法是將草木灰和水一同煮沸，靜置沉澱後取上層清液而來，呈鹼性。以廣東順德陳村盛產此溶液，因而也叫陳村梘水。梘水在成分上有別於鹼水，用鹼水代替梘水效果會有少許不同。煮過粽子的水，也可以用來煮雞蛋，用這種湯汁煮過的雞蛋軟嫩Q滑，非常美味。
看完後上文煮粽子的方法介紹，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
