1、涼拌白菜。在北方也叫家常涼菜，將白菜切成細絲，同時準備瘦肉絲、粉條、幹豆腐絲，黃瓜絲，瘦肉絲要炒熟，粉條也要煮熟泠幹，幹豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲即可。將所有的食材放在一個小盆中，加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同攪拌即可。
大白菜怎麼做好吃
2、白菜餃子。凍餃子也是北方的一種飲食習慣，尤其是過年的時候，每家每户都會包一些凍餃子備用，的確提前包好的凍餃子在時間緊張的情況下是很方便的，直接下鍋煮好就可以吃了，那麼凍餃子中大家還是比較青睞白菜陷的，那麼白菜陷的凍餃子怎麼包呢?如果你不會擀餃子皮，直接去外面買回來現成的就可以了，方便省時省力。餃子好不好吃主要看陷，選擇上品的豬肉餡，加入切好的白菜一共攪拌，加鹽、料酒、醬油、葱、姜、雞蛋清一起攪拌，如果你覺得口感不好，可以加一些包餃子料，提提味道，包餃子料一切賣調理的地方都會有賣。攪拌餃子餡一定要順時針一個方向去攪拌，否則餃子餡就會散。餡攪拌好之後開始包就可以了，北方的陽台是一個天然的大冰箱，將包好的餃子放在陽台凍幾個小時就可以放在冰箱裏面備用了。
3、白菜丸子。準備的食材有白菜、蘿蔔、雞蛋、麪粉、姜、鹽、葱。先將蘿蔔和白菜都切碎然後撒上鹽，醃一會，這樣白菜和蘿蔔中的水分就出來了，然後把水分全部擠出來。將葱姜切末之後倒入裝有白菜蘿蔔的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋，加麪粉攪拌，攪拌好了之後下油鍋炸就可以了，下鍋的時候要控制好油温，如果油温過熱就會導致丸子燒焦了但裏面還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。
大白菜怎麼做好吃
3、酸辣白菜。準備材料白菜350克，紅尖椒10克，青尖椒10克，以及辣椒(紅，尖，幹)5克，大葱5克，姜3克，鹽3克，味精2克，豌豆澱粉5克，白醋5克，香油5克等調料。將幹辣椒切塊，葱切段，姜切成細絲;青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片;將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片;鍋內加少許底油燒熱;依次放入葱花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片;爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內;加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
大白菜怎麼做好吃，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!
