榴蓮是一種聞起來臭臭的，但吃起來卻芳香四溢，而且榴蓮一直被譽為水果之王，所以吃點榴蓮酥對身體好。
方法一
材料
榴蓮肉、麪粉、油、雞蛋、白砂糖。
做法
1、榴蓮取肉備用。
2、麪粉、油、雞蛋、白砂糖加適量水揉和成麪糰，反覆揉搓至麪糰光滑不粘手。
3、將麪糰揪成許多小團，按扁，然後包入榴蓮肉，再刷上一層淡淡的雞蛋黃，放入烤爐烤至金黃色熟就可以吃了。
榴蓮酥的做法
特別提示
掌握好烤爐温度，以免烤焦，影響美觀。
方法二
材料
酥皮
普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉入麪糰)，黃油180g(裹入)。
餡料(攪拌均勻)
榴蓮肉102克(搗泥)，糖粉10克，卡士達粉26克。
做法
1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的麪糰，蓋好醒20分鐘。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內，用擀麪杖壓成大片，入冰箱凍硬。
3、將麪糰擀成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內折起，兩端捏緊。
4、將3擀成長方形薄片，兩邊向中間折起，再摺疊，進行第一次4折，蓋上保鮮膜鬆弛一會兒(15分鐘)
5、將4擀成長方形薄片，重複上一步，進行第二次4折，再鬆弛一會兒。
6、重複5步驟，完成第三次4折，鬆弛後，將其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。
7、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形。
8、將餡等分6份入酥皮內，邊緣刷蛋液。
9、沿對角線摺疊，小叉子邊上輕輕壓一下。
10、刷蛋黃液，然後點兵點將，統統點一點黑芝麻裝飾。
11、入預熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。
方法三
材料
糯米粉500克、澄粉100克、豬板油、西杏片、榴蓮肉。
榴蓮酥的做法
做法
1、糯米粉、白糖和燙熟的澄粉混合。
2、加水攪勻後，加入豬板油攪拌成糯米糰。
3、將和好的糯米糰下劑，包入榴蓮餡，製成生胚。
4、將生胚粘上西杏片，入油鍋炸至金黃色即可。
通過小編講解的榴蓮酥的做法，相信很多人都有了一定的瞭解了，相關的知識我們也介紹了很多，關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。
